15/07/2026
MENU RIVE du vendredi 17 juillet soir au dimanche 19 juillet midi
Trois jours pour savourer l’été, dans l’assiette comme au bord de la Rive.
ENTRÉES :
• Tomates cerises confites, jambon cru, pesto et caviar de melon
• Gambas poêlées, compotée d’aubergine, huile de poivron et chips de riz
• Escalope de foie gras, risotto de chou-fleur, jus réduit au genièvre de Houle
PLATS :
• Cabillaud rôti, beurre blanc ciboulette et zeste de citron jaune
• Joue de cochon fondante à la bière Goudale
• Maigre à la plancha, salicorne du Crotoy, jus d’arête crémé
DESSERTS :
• Harmonie du Rive gourmand
• Crème délicate rhum–vanille, voile d’ananas, biscuit tonka coco
• Douceur frappée aux fruits rouges, chantilly vanillée
41,00 € Entrée / Plat / Dessert
www.rive-restaurant.fr