13/01/2026
🍽️ Chronique Culinaire : L'Art des Mets, à La Feuillade
Si le bonheur avait une adresse à la frontière de la Corrèze et du Périgord Noir, il s’appellerait sans doute L’Art des Mets.
Dans ce charmant village de La Feuillade, le Chef nous prouve que la cuisine est avant tout un dialogue entre le produit et la passion.
L'Ambiance
Dès le seuil franchi, on est enveloppé par une atmosphère chaleureuse. Ici, pas de chichis inutiles, mais une élégance sobre qui laisse toute la place à ce qui va se passer dans l'assiette. C'est l'endroit idéal pour un déjeuner dominical ou un dîner intimiste en ce mois de janvier.
Dans l'Assiette : La Magie du Terroir
La carte est un hommage vibrant aux saisons. Ce qui frappe, c'est la maîtrise des cuissons et le respect du produit brut :
L'Entrée : On se laisse souvent séduire par une déclinaison autour du canard ou un œuf parfait aux senteurs de sous-bois. Les saveurs sont nettes, les textures travaillées. Que dire du désossé de pied de porc, une pépite gustative !
Le Plat : Que ce soit une viande de pays fondante ou un poisson de rivière anobli par une sauce délicate, l'équilibre est toujours au rendez-vous. Les légumes oubliés retrouvent ici leurs lettres de noblesse, glacés à souhait.
Le Dessert : Une mention spéciale pour les desserts qui ne sont jamais trop sucrés, mais d'une grande finesse technique. Et pour les plus gourmands un choux, façon profiterole.
Le Verdict du Club
Ce restaurant porte bien son nom : c'est un véritable "Art". Le service est attentionné sans être envahissant, et le rapport qualité-prix est exceptionnel pour une cuisine de ce niveau.
Le conseil des Périgourdins : Pensez à réserver, car la réputation de cette table dépasse largement les limites de la commune !
