Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:45 - 14:00 Mercredi 11:45 - 14:00 18:45 - 21:00 Jeudi 11:45 - 14:00 18:45 - 21:00 Vendredi 11:45 - 14:00 18:45 - 21:00 Samedi 11:45 - 14:00 18:45 - 21:00 Dimanche 11:45 - 14:00 18:45 - 21:00

Restaurant Le Splendid Gdr

Name: Restaurant Le Splendid Gdr
Address: 21 Boulevard du Maréchal Juin, Le Grau-du-Roi, 30240, FR
Telephone: +33743693862

Page d'Accueil
France
Le Grau-du-Roi
Restaurant Le Splendid Gdr

Le Splendid : Criée & viandes maturées. Vue mer. Lun midi | Mer-Dim midi/soir | Mar fermé 🌊🐟
https://restaurant-lesplendid-grauduroi.fr/

🌊 Restaurant Le Splendid - Le Grau-Du-Roi

Cuisine traditionnelle française face à la Méditerranée.

🐟 Poissons ultra-frais (arrivage quotidien de la criée)
🥩 Viandes maturées maison
🌅 Terrasse avec vue mer et couchers de soleil exceptionnels
🍽️ Cuisine terre & mer

🕒 Nos Horaires :
• Mercredi au Dimanche : Midi et Soir
• Lundi : Midi uniquement
• Mardi : Fermé

📍 21 boulevard maréchal juin 30240 Le Grau-Du-Roi
📞 0743693862

Réservation recommandée • Groupes bienvenus

17/04/2026

La team du Splendid, toujours le sourire aux lèvres pour vous régaler en salle comme en terrasse.
Merci d’être là, on a hâte de vous accueillir.

10/04/2026

Bienvenue au Splendid, restaurant face à la mer au Grau-du-Roi.
Notre équipe vous propose une cuisine méditerranéenne gourmande, poissons frais de Méditerranée et viandes maturées d’exception dans un cadre chaleureux avec vue mer.
Que ce soit pour un dîner en amoureux, un moment entre amis ou une belle occasion, tout est réuni pour passer un vrai moment de plaisir.

📍 Le Splendid – Le Grau-du-Roi, face à la mer
📲 Réservation conseillée

04/04/2026

Au restaurant Le Splendid, la daurade royale se déguste… mais d’abord, elle se découpe devant vous.
Cuite entière, levée en filets en salle, pour un maximum de fraîcheur et de gourmandise.
Réservation conseillée

26/03/2026

Au Splendid, la viande maturée est un spectacle avant d’être un plat 👀🥩

Au Restaurant Le Splendid, tout se fait sous vos yeux.
Je découpe nos pièces de bœuf maturé à la scie à os, je les pare au millimètre, puis notre serveur vient les présenter en salle, sur plateau, directement devant vous : une Finlandaise 🇫🇮, une Allemande 🇩🇪, deux identités, une même obsession de la viande d’exception.

Ici, dans les alentours, Le Splendid fait partie des rares restaurants à faire maturer ses viandes sur place, du frigo de maturation jusqu’à votre assiette

Direction la plancha : la graisse chante, la croûte caramélise, les sucs se concentrent… avant l’envoi minute, tranché et dressé pour un service tout en générosité 🔥

Venez vivre l’expérience à table, pas seulement dans l’assiette

18/03/2026

📣 Le Splendid cherche son/sa vidéaste
Je recherche un(e) vidéaste créatif(ve) pour réaliser des vidéos courtes de mon restaurant (service, cuisine, viandes maturées, ambiance) afin d’alimenter nos réseaux sociaux (Reels, TikTok, Shorts).
👉 Mission : 1 à 2 tournages par mois + montages courts, format vertical, style dynamique adapté aux réseaux sociaux.
👉 Profil : habitué(e) au contenu food / restauration ou lifestyle, autonome, force de proposition.
👉 Budget : collaboration sérieuse avec un budget raisonnable, idéal pour freelance ou étudiant(e) équipé(e).
Intéressé(e) ou tu connais quelqu’un ?
Envoie-moi ton portfolio (Instagram, TikTok ou site) en MP

08/03/2026

Au Splendid, on travaille une cave de maturation dédiée aux grandes races à viande. 🥩
Parmi elles, la Rubia Gallega, bœuf galicien souvent cité parmi les meilleures viandes au monde et plusieurs fois médaillé au World Steak Challenge à travers les producteurs qui la travaillent, notamment MeerMeat, la maison avec laquelle nous travaillons, gagnante du World Steak Challenge 2024 et 2025. 🏆
Dans cette même cave, nous affinons également la Sashi Freygaard, célèbre bœuf nordique triplement récompensé au World Steak Challenge, ainsi que d’autres races d’exception.

Sur les photos :
Rubia Gallega, sélectionnée chez MeerMeat puis longuement affinée pour développer un gras jaune, une texture fondante et des arômes de beurre noisette, comme le recherchent les grandes tables carnivores.
Simmental, grande race alpine marbrée, que l’on laisse maturer en cave afin de concentrer le goût de bœuf et d’apporter une belle longueur en bouche.🔥

Côté cave à vins, on reste en France avec des rouges taillés pour ces pièces maturées :
– Sur la Rubia Gallega, un grand Bordeaux ou un Rhône nord à dominante Syrah : structure, fruits noirs, épices et notes fumées qui répondent parfaitement à la richesse de la viande. 🍷
– Sur la Simmental, notre Pauillac Château Batailley, 5e Grand Cru Classé 1855, cabernet bien présent, cassis, cèdre, tabac blond et une trame tannique qui se fond dans le gras de la côte. 🍷

Viandes d’exception, quantités limitées, à découvrir au Splendid, au Grau‑du‑Roi, pour les amateurs de grandes côtes et L-Bones maturées avec de beaux vins rouges français. 🇫🇷

27/02/2026

Faites un tour d’Europe de la viande 🇩🇪🇫🇮🇵🇱🇵🇹
Simmental d’Allemagne, Sashi de Finlande, Noir de Baltique de Pologne et Maronesa du Portugal.
Les meilleures pièces des alentours, sélectionnées et affinées sur place au Splendid, l’un des seuls à proposer ce niveau de choix et d’affinage dans les alentours.
Vous choisissez votre destination directement en vitrine, on s’occupe du reste.

27/02/2026

25/02/2026

Arrivage du jour dans la cave de maturation du Splendid 🥩❄️
Des pièces finlandaises façon Sashi, ultra persillées, et des beautés polonaises tout aussi marbrées, prêtes à développer un goût de beurre et de noisette après quelques semaines sur l’os 🤤🔥
Ici, la viande ne fait pas que défiler à l’écran : elle finit sur ton grill, fondante, juteuse, réservée aux vrais amateurs de bœuf 🍽️❤️

Service en quantités limitées, pense à réserver ta table 📲

18/02/2026

Au Splendid, on joue dans la cour des vrais carnivores. 🥩🔥

Sur présentation de cette publication et l'achat d'une viande, 1 verre de vin offert. Offre valable jusqu'au 8 mars inclus. 🍷

Côte de bœuf maturée et L‑Bone (faux‑filet sur os) maturé : deux pièces d’exception, affinées sur l’os pendant plusieurs semaines pour concentrer les saveurs et offrir une tendreté presque beurrée. 🧈

Ici, on cherche le goût franc, ce léger parfum de noisette et de beurre noisette typique de la maturation, avec une belle croûte caramélisée au grill et un cœur fondant, juteux à souhait. 😋

Au Grau‑du‑Roi, je suis le seul à travailler mes pièces entières en cave de maturation dédiée : contrôle de l’humidité, de la température et du temps pour une viande de caractère qu’on ne trouve pas ailleurs dans les alentours. 🥩❄️

Réservez votre table, choisissez votre morceau, et venez partager une côte de bœuf ou un L‑Bone à plusieurs autour d’une vraie expérience de viande. 🍽️🍷

Adresse

21 Boulevard Du Maréchal Juin
Le Grau-du-Roi
30240

Heures d'ouverture

Lundi	11:45 - 14:00
Mercredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 21:00
Jeudi	11:45 - 14:00
	18:45 - 21:00
Vendredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 21:00
Samedi	11:45 - 14:00
	18:45 - 21:00
Dimanche	11:45 - 14:00
	18:45 - 21:00

Téléphone

+33743693862

Site Web

https://restaurant-lesplendid-grauduroi.fr/

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