04/06/2026
Cette semaine, nous vous présentons le Domaine de la Butte, une référence de Bourgueil.
📌 Le Domaine de la Butte à Bourgueil a été repris par Jacky Blot, une figure incontournable des vins de Loire.
Depuis sa disparition en 2023, son fils Jean-Philippe perpétue avec la même exigence le travail du domaine et produit des cabernets francs élégants, précis et pleins de fraîcheur.
🌱 Jacky Blot a toujours privilégié le travail à la vigne et cultivait ses parcelles avec un grand respect du terroir : travail minutieux des sols, faibles rendements, vendanges manuelles et sélection rigoureuse des raisins.
Cette philosophie est aujourd'hui perpétuée par son fils qui produit des vins profondément marqués par leur terroir.
❤️Nos coups de cœur :
Trois expressions d'un même cépage, le cabernet franc.
Le Pied de la Butte, une cuvée fruitée et gourmande.
Mi-Pente, un vin structuré et profond.
Le Haut de la Butte, un vin minéral, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.
🍷🍴 Pour les accords mets et vins, n'hésitez pas à demander conseil à Pierre-Antoine !
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📍Le Danton, 8 rue Danton -
🍴Réservez votre table en cliquant sur le lien en bio
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