Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 08:45 - 14:00 16:00 - 19:00 Mercredi 08:45 - 14:00 Jeudi 08:45 - 14:00 Vendredi 08:45 - 14:00 16:00 - 19:00 Samedi 08:45 - 13:00

Paturel Gastronomie

Name: Paturel Gastronomie
Address: 22 Rue Duquesne, Lyon, 69006, FR
Telephone: +33478931877

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France
Lyon
Paturel Gastronomie

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Paturel Gastronomie, Traiteur, 22 Rue Duquesne, Lyon.

Antoine Paturel Traiteur Gastronomique à Lyon
🇫🇷 Chef cuisinier français
Boutique traiteur gastronomique
Cuisine de saison, locale et créative
Spécialiste du poisson fumé

12/07/2026

La mousse au chocolat du chef 🍫
Vous êtes nombreux à nous apprécier la recette… aujourd’hui, le chef vous la partage.

👉🏻 Enregistrez ce post pour la refaire à la maison. Succès garanti.

Pour 6 personnes :

* 8 œufs
* 80 g de sucre
* 50 g de beurre
* 275 g de chocolat noir 64 %
* Fleur de sel (PM)

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Clarifier les œufs.
3. Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre.
4. Monter les blancs en neige et ajouter le reste du sucre aux trois quarts du montage.
5. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes blanchis.
6. Incorporer délicatement les blancs montés.
7. Ajouter une pincée de fleur de sel et de l’huile d’olive selon votre goût.
8. Laisser reposer au minimum 3 heures au réfrigérateur.

Le conseil du chef : prenez votre temps lors de l’incorporation des blancs. C’est ce qui donnera toute sa légèreté à la mousse.

Bonne dégustation 🍫

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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09/07/2026

☀️ Fermeture estivale
La boutique sera fermée du 17 juillet au 17 août inclus.

Il vous reste encore quelques jours pour profiter de nos saveurs d’été, de nos plats de saison et des créations du chef avant une pause bien méritée pour toute l’équipe.

Nous vous retrouverons dès la rentrée, reposés et inspirés, avec toujours la même envie de vous régaler.

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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05/07/2026

POV : tu as envie d’un sandwich vraiment savoureux 🍅🌿
Chez Paturel Gastronomie, même les plaisirs les plus simples ont droit à la même exigence.

Du pain de qualité, des produits frais soigneusement sélectionnés, des garnitures généreuses et des recettes pensées pour allier gourmandise et praticité.

Parce qu’une pause déjeuner rapide ne devrait jamais être un compromis sur le goût.

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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28/06/2026

Alerte cuisine savoureuse 🌿
Des recettes pleines de fraîcheur et de gourmandise qui sentent bon les beaux jours.

Et ce n’est que le début. ☀️

Le chef Antoine Paturel et son équipe vous régalent au quotidien.

PATUREL GASTRONOMIE
📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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23/06/2026

☀️ Horaires d’été

Nos horaires évoluent légèrement pour la saison estivale.

Mardi : 8h45 - 13h30
Mercredi : 8h45 - 13h30
Jeudi : 8h45 - 13h30
Vendredi : 8h45 - 13h30 | 16h00 - 19h00
Samedi : 8h45 - 13h00

La boutique sera également fermée du 17 juillet au 17 août inclus.

En attendant, venez faire le plein de soleil et de fraîcheur pour vos assiettes 🌿

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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18/06/2026

Recette du chef paturel
Asperges rôties et fraises de saison : une association originale qui est devenue l’une de vos recettes préférées du printemps.

Le chef aime jouer avec les contrastes, mêler la douceur du fruit à la finesse des légumes de saison pour créer des assiettes aussi gourmandes qu’originales.

Une cuisine créative, inspirée par les produits du moment et le plaisir de vous surprendre.

👉🏻 Alors, l’association fraises et asperges vous inspire ?

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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16/06/2026

POV : tu es chef et tu mets du miel dans ta cuisine.

Dans les marinades, les sauces, pour laquer une viande ou apporter une touche de douceur parfaitement équilibrée…

Le miel est un allié précieux pour apporter rondeur, gourmandise et onctuosité aux recettes.

Un ingrédient simple, mais plein de possibilités.

👉🏻 Vous l’utilisez en cuisine comme le chef paturel ?

📍 22 rue Duquesne, Lyon 6e

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Adresse

22 Rue Duquesne
Lyon
69006

Heures d'ouverture

Mardi	08:45 - 14:00
	16:00 - 19:00
Mercredi	08:45 - 14:00
Jeudi	08:45 - 14:00
Vendredi	08:45 - 14:00
	16:00 - 19:00
Samedi	08:45 - 13:00

Téléphone

+33478931877

Site Web

https://www.paturel-gastronomie.fr/

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