La Licorne Royale

Name: La Licorne Royale
Address: 27 Place Isaac Benserade, Lyons-la-Forêt, 27480, FR
Telephone: +33232482424

Restaurant gastronomique étoilé.
⭐ Guide Michelin
Lauréat Prosper Montagné 2015

15/06/2026

L’art de révéler l’essence de la nature. Entre précision, sensibilité et raffinement, chaque création du Chef Christophe Poirier célèbre l’excellence gastronomique et l’émotion du goût. ✨🍽️⭐️

“Where nature becomes art and emotion meets precision. A celebration of seasonal ingredients, creativity, and culinary excellence by Chef Christophe Poirier. ✨🍓🍽️

15/06/2026

« Chaque détail est une intention, chaque saveur une émotion. »
Une parenthèse gastronomique où l’excellence rencontre l’émotion.
— Chef Christophe Poirier

15/06/2026

🇫🇷 L’Art de la Gastronomie Française
🇬🇧 The Art of French Gastronomy

Where nature meets haute cuisine, every ingredient is elevated with precision, elegance, and emotion. A celebration of seasonality, craftsmanship, and the timeless pursuit of excellence.

L’équilibre des saveurs, la poésie dans l’assiette, et l’émotion dans chaque détail. Une expérience gastronomique où chaque création raconte une histoire.

A harmony of flavors, poetry on the plate, and emotion in every detail. An immersive dining experience where every creation tells a story.

✨ Maison d’Exception
✨ Gastronomie Française Contemporaine

02/06/2026

✨ Un moment symbolique à la Licorne Royale

Aujourd’hui, le Chef Christophe Poirier a reçu la plaque officielle Michelin 2026 qui prendra place au sein de notre maison.

Une distinction qui vient rappeler l’engagement quotidien de nos équipes à offrir une expérience gastronomique d’exception au cœur de Lyons-la-Forêt.

Étoilé depuis 2014 et lauréat du Prix Prosper Montagné 2015, le Chef Christophe Poirier poursuit avec passion sa quête d’excellence et de transmission.

Cette plaque est le symbole d’un travail collectif mené chaque jour en cuisine, en salle et dans l’ensemble de l’établissement.

Merci à nos clients pour leur fidélité et leur confiance.

29/04/2026

La cuisine est une véritable histoire d’amour — les ingrédients en écrivent le premier chapitre, mais ce sont les personnes qui en deviennent la plus belle conclusion. ✨

Avec tout l’amour et la passion d’un chef, chaque plat raconte une émotion, un souvenir, une rencontre. Depuis la Normandie, terre de caractère et de saveurs authentiques, je partage avec vous cette envie de créer, de sublimer et de faire vibrer vos sens.

Cooking is a true love story—the ingredients write the first chapter, but it’s the people who create the most beautiful ending. ✨🍷

With all the love and passion of a chef, each dish tells a story of emotion, a memory, an encounter. From Normandy, a land of character and authentic flavors, I share with you this desire to create, to elevate, and to awaken your senses.

— Chef Christopher Poirier

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17/03/2026

Suite à la cérémonie du Guide Michelin⭐️

Nous sommes fiers d’annoncer que le Chef Poirier conserve son étoile, obtenue en 2014.

Chef passionné, il cuisine chaque jour avec cœur, exigence et créativité. Pour nous, son équipe, il est bien plus qu’un chef : il est une véritable source d’inspiration au quotidien.

Cette étoile, maintenue année après année, récompense son engagement, sa passion pour la gastronomie et le travail d’une équipe soudée autour d’une même vision.

Félicitations Chef, et merci pour cette inspiration que vous nous transmettez chaque jour. 🤍🤍

04/03/2026

✨Il y a 13 ans, un jeune poussait la porte de La Licorne Royale avec l’envie d’apprendre et de se dépasser.

Mathieu a d’abord été apprenti pendant deux ans, formé par notre Chef Christophe Poirier (Lauréat 2015 du Prosper Montagné, 1 étoile au Guide Michelin depuis 2014)Il est ensuite devenu commis de cuisine durant trois années à ses côtés, vivant notamment l’ouverture du Grand Cerf. Ici, il a appris un métier, une exigence, une vision.

Puis le Chef a choisi de l’envoyer dans le Sud, dans une autre maison étoilée. Une marque de confiance forte. Sous son aile, avec sa recommandation, pour continuer à grandir et à se confronter à d’autres horizons. Mathieu a mûri, s’est affirmé, a tracé son chemin.

✨Treize ans plus t**d, à 34 ans, il revient aux sources.

Mais cette fois, il revient en tant que Second du Chef Poirier.

Pour le Chef, c’est une immense fierté de voir revenir son ancien apprenti, devenu commis, puis aujourd’hui son bras droit.
Pour Mathieu, c’est un honneur de retrouver celui qui a été son guide, son mentor.

Certaines maisons sont des racines.
Certaines rencontres marquent une vie.

Ce parcours résonne particulièrement pour le Chef Poirier. Lui aussi est parti de Lyons pour le Sud avant de revenir aux sources. Il se reconnaît dans ce chemin fait d’audace, de travail et de fidélité à ses racines.

✨Welcome back Mathieu !

11/11/2025

Le chef se prépare pour les fêtes de fin d’année. 🇫🇷

01/11/2025

« La concentration et la délicatesse viennent avec le temps, mais il faut les cultiver au quotidien, et c’est ce que notre chef fait sans cesse. »

Adresse

27 Place Isaac Benserade
Lyons-la-Forêt
27480

Heures d'ouverture

	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:30

Téléphone

+33232482424

Site Web

https://www.hotel-licorne.com/les-restaurants/, https://goo.gl/maps/nLemgjduQYUtwnFY7

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