Le Terminus

10/06/2026

🐟🍊 TARTARE de TRUITE de MER aux AGRUMES 🍊🐟
Une suggestion fraîche et pleine de peps pour les beaux jours !

La truite de mer, délicatement préparée en tartare, se marie parfaitement aux notes fraîches et acidulées des agrumes. Elle est accompagnée d’une mousseline d’avocat au wasabi, de jeunes pousses et de pommes frites maison pour une assiette gourmande, équilibrée et pleine de fraîcheur.

Une suggestion idéale pour profiter de la saison et se faire plaisir autour de saveurs légères et estivales.
👉 À découvrir au Terminus pour profiter pleinement de la saison.
👉 Retrouvez chaque matin en STORY nos suggestions du jour.

03/06/2026

🥗 Salade niçoise au thon frais grillé 🥗
Une suggestion fraîche et ensoleillée aux accents méditerranéens !
Le THON frais grillé, délicatement saisi, apporte toute sa générosité à cette salade niçoise pleine de couleurs et de saveurs.
Composée de mesclun, d’anchois, d’œuf dur, d’artichaut, de cébette, de basilic, d’olives et de tomate, l’assiette mêle fraîcheur, caractère et équilibre dans un esprit résolument estival.
Un plat complet, léger et gourmand, idéal pour profiter d’un repas en terrasse sous le soleil.
👉 Une invitation à savourer la Méditerranée au Terminus.
👉 Retrouvez chaque matin en STORY nos suggestions du jour.

28/05/2026

27/05/2026

🐟 Filet de bar de Méditerranée rôti sur la peau 🐟
Une assiette estivale tout en finesse et en équilibre

Le FILET de BAR de MÉDITERRANÉE, rôti sur la peau pour préserver toute sa délicatesse, est sublimé par une sauce vierge à la tomate et aux agrumes apportant une touche vive et ensoleillée.
Une mousseline de courge butternut à l’huile parfumée vient compléter l’assiette avec douceur et onctuosité pour un plat aussi élégant que réconfortant.
Colorée, légère et pleine de saveurs, cette suggestion est idéale pour profiter d’un repas gourmand même lors des fortes chaleurs.
👉 Une belle parenthèse estivale à découvrir au Terminus.

20/05/2026

Ris de veau français rôti & morilles 🍽️
Une suggestion délicate pour les amateurs de cuisine généreuse et raffinée
Le RIS de VEAU français, soigneusement rôti, révèle une texture fondante et des saveurs tout en finesse, relevées par une sauce au vin blanc et aux morilles aux arômes riches et réconfortants.
Accompagné de pommes vapeur aux fines herbes et de carottes rôties, l’ensemble compose une assiette élégante, gourmande et parfaitement équilibrée.
Une suggestion savoureuse où chaque élément vient mettre en valeur la finesse du produit.
👉 Une invitation à découvrir le plaisir des belles assiettes au Terminus.

13/05/2026

🥩 Carpaccio de bœuf Wagyu & double chèvre gratiné 🥩
Une suggestion raffinée pour les amateurs de belles viandes

Notre CARPACCIO de BŒUF WAGYU, sélectionné pour son persillage exceptionnel et sa tendreté incomparable, met à l’honneur une viande reconnue pour sa finesse et sa richesse en goût.
Sublimé par le travail du chef, le bœuf est finement taillé pour révéler toute sa texture fondante et ses arômes délicats.
Il est accompagné d’un double chèvre chaud gratiné, de câpres, de cornichons, de pignons, de parmesan et de roquette pour une assiette fraîche, gourmande et pleine de caractère.

Une suggestion élégante et savoureuse où chaque élément vient sublimer la qualité de la viande.
👉 Une invitation à savourer le plaisir des belles assiettes au Terminus.

06/05/2026

🐙 Tentacules de poulpe sauvage 🐙
Une suggestion pleine de caractère et de gourmandise

Nos TENTACULES de POULPE sauvage, délicatement relevés au paprika fumé et accompagnés d’une sauce cacahuètes, offrent des saveurs intenses et généreuses.
Autour, des artichauts, des olives et une sauce vierge aux légumes croquants, complétés d’une mousseline de patates douces.
Une suggestion originale et savoureuse, idéale pour les amateurs de cuisine pleine de relief !
👉 Une belle raison de venir se faire plaisir au Terminus !

29/04/2026

🥩 Bœuf en effiloché 🥩
Une suggestion réconfortante et pleine de saveurs

Notre BŒUF de race française en EFFILOCHÉ, d’une texture fondante et savoureuse, est proposé avec une purée de patates douces, des carottes et des champignons… pour une assiette douce et équilibrée.
Une suggestion simple, gourmande, parfaite pour se faire plaisir !
👉 À découvrir au Terminus pour un moment convivial autour d’une cuisine généreuse.
👉 Retrouvez chaque matin en STORY nos suggestions du jour.

22/04/2026

🐟 Le pavé d’espadon du Terminus 🐟
Cette semaine, place à une assiette fraîche et de saison

Notre PAVÉ d’ESPADON grillé à la poêle est relevé d’une sauce vierge qui apporte une belle touche de fraîcheur.
Accompagné d’une polenta crémeuse au Saint-Marcellin et de légumes de printemps, le tout compose une assiette équilibrée et délicate.

Une suggestion simple, gourmande et de saison… idéale pour se faire plaisir !
👉 À découvrir au Terminus, pour un moment convivial autour d’une cuisine fraîche.
👉 Retrouvez chaque matin en STORY nos suggestions du jour.

15/04/2026

🥩 Côte de bœuf Simmental 🥩
Cette semaine, mise à l’honneur d’une belle pièce : la côte de bœuf français Simmental (400/600g)
Grillée avec soin, elle offre une viande tendre, juteuse et pleine de goût.
Elle s’accompagne de pommes de terre fondantes, de carottes et champignons, le tout relevé d’un jus corsé.

Une assiette simple, généreuse et gourmande, parfaite pour un bon moment autour de la table.
👉 À découvrir au Terminus pour se faire plaisir en toute convivialité.
👉 Retrouvez chaque matin en STORY nos suggestions du jour.