Association des Cuisineries Francaises

Association des Cuisineries Francaises L'association des Cuisineries Françaises créée il y a 30 ans, œuvre pour le respect et la transmission de la qualité alimentaire artisanale contrôlée.

L'Association des Cuisineries œuvre pour le respect de la qualité culinaire française, pour le respect des produits et des traditions. Elle fédère une centaine de restaurateurs en France contrôlés annuellement, qui pratiquent par conviction le "100% fait maison". Elle réunit également une grande chaîne de Qualité dite "de la terre à l'assiette", composée de professionnels courageux (vignerons, pr

oducteurs, métiers de bouche) signataires de la charte Qualité Cuisinerie dans un souci de transparence. Aussi, ces hommes et ces femmes engagés dans la démarche "Cuisineries" ont tous un point en commun : la passion pour leur métier, l’exigence, l’art et le soin qu’ils mettent au service de la qualité, et la volonté de contribuer à forger et à faire vivre l’âme gastronomique française ! La certification de services Cuisinerie

Elle informe du niveau d’engagement officiel Qualitatif du restaurateur. Elle garantit le respect d’engagements consignés dans un référentiel déposé au Journal Officiel (référence S-305-4-2004) qui répertorie des critères très concrets et perceptibles, afin de certifié le 100 % FAIT MAISON CUISINERIES. Reconnue et soutenue par les Pouvoirs Publics, les Cuisineries sont les précurseurs du mouvement général établi récemment pour la conservation et la défense de la tradition par le goût, la qualité et le savoir faire.

16/07/2026

Lundi soir, notre Dîner des Chefs d'Été a une nouvelle fois rassemblé passionnés, artisans et amoureux du goût autour d'une soirée placée sous le signe du partage et de la convivialité. 🍽️✨

Un immense merci à tous les chefs qui ont imaginé et réalisé un menu d'exception avec talent, générosité et passion. 👨‍🍳

Merci également à tous nos convives d'avoir répondu présents. Votre fidélité, votre enthousiasme et les nombreux échanges tout au long de la soirée ont largement contribué à faire de ce dîner un très beau moment. ❤️

Dans les prochains jours, nous publierons les photos des plats imaginés par nos chefs ainsi que les images de la remise des diplômes des Disciples du Goût. 🎓

Encore un immense merci à toutes celles et ceux qui ont participé à cette belle aventure. C'est grâce à vous que ces rendez-vous prennent tout leur sens.

À très bientôt pour de nouveaux moments gourmands ! 🌿🍷

16/07/2026
16/07/2026

🐓 Savez-vous pourquoi le est-il devenu l'emblème de la France ?
Il faut remonter au temps d’Astérix et Obélix pour comprendre. Enfin, à l'époque des Gaulois.

Les Romains appelaient les Gaulois "Gallus", un mot latin qui signifie à la fois “gaulois” et “coq”. Au départ, les romains l’utilisaient pour se moquer de nous.

Sauf que les Français ont fait ce qu'ils savent faire de mieux : retourner la plaisanterie à leur avantage.

Petit à petit, le coq est devenu un symbole de fierté, de courage et de résilience. Finalement, il représente plutôt bien ceux qui se lèvent tôt, travaillent dur et restent attachés à leur terre. Ça nous parle un peu, n’est-ce pas ? 😉

Alors aujourd'hui, plus qu’un autre jour, que chantent les coqs en l’honneur de ceux qui font vivre nos , nos traditions et notre patrimoine.

🇫🇷 Bonne Fête Nationale à vous !

Et comme dirait Obélix : « Ils sont fous ces Romains ! » 🪖

16/07/2026
16/07/2026

Le melon vagabond

Frais, léger, de saison.

Une création imaginée pour faire oublier la chaleur le temps d'une dégustation.

Une bulle de fraîcheur, une touche d'évasion et, comme toujours, une saveur surprise à deviner.

☀️ La plus belle vue d'Albi se déguste aussi à la fourchette

À découvrir dès demain.

16/07/2026
16/07/2026

✨✨N’hésitez pas à réservez, il reste encore quelques places 😉

Adresse

Milhars
81170

Téléphone

+33563560658

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