Bistrot l'Ecole de Nice

Le concept du Bistrot :
Une cuisine « de pays » exclusivement avec des produits frais, des spécialités typiquement niçoises revisitées par le chef étoilé Keisuke Matsushima et son adjoint Yoshinobu Seki. La salle du restaurant est décorée avec des œuvres d’artistes niçois, dont les représentants de « l’Ecole de Nice » : Arman, César, Ben, Mas, Serge 3, Malaval, Sosno…
Les menus de cette « cantine

des arts » évoluent au gré des saisons et de l’inspiration de son chef. Une aventure culinaire et artistique qui associe Keisuke Matsushima, Guillaume Aral, Directeur de la Galerie Ferrero et Mark Panther, DJ franco-japonais qui conçoit régulièrement des animations musicales. A l’occasion d’une visite au Bistrot, peut-être croiserez-vous Sacha Sosno, Jean Mas ainsi que d’autres artistes qui ont désormais pris leurs habitudes dans notre restaurant. Son logo :
La capeline niçoise est un chapeau de paille ornée de croix en velours noir. A défaut d’être utilisée comme couvre-chef, elle est souvent accrochée sur le côté de la jupe. Le logo du Bistrot de l’Ecole de Nice (designé par Guillaume Aral) est inspiré de cet accessoire typique. Quant au cercle il rappelle l’assiette mais, au-delà, les disques et aussi le soleil (niçois ou nippon) !