05/05/2026
Encore une fois, après deux ans d’activité, nous recevons des commentaires offensants liés à notre nationalité, à notre façon d’être et surtout à notre manière de cuisiner.
Encore une fois, nous invitons ces clients à ne pas mettre les pieds dans notre établissement si le fait que nous soyons italiens, ou que nous proposions une cuisine et une pizzeria profondément ancrées dans nos racines, ne leur plaît pas.
En France, il existe de nombreux restaurants qui ont adapté la cuisine italienne aux palais “plus raffinés”… mais ce n’est pas notre cas.
Nous avons choisi d’ouvrir notre activité loin de chez nous justement pour apporter quelque chose qui manquait, quelque chose d’authentique et de différent. Cela peut plaire ou non : dans ce cas, avec éducation et respect, on le dit simplement et on ne revient plus.
C’est ainsi que devrait fonctionner une société civilisée. Malheureusement, aujourd’hui, ce n’est pas toujours le cas.
Chez Due Napoletani à Paris, vous serez toujours les bienvenus. Et vous repartirez le ventre plein, car s’il y a une chose qui nous distingue depuis le premier jour, c’est la recherche de la qualité des ingrédients et le respect de notre tradition.
Même si ce n’est pas pour tout le monde. Même si ce n’est pas compris par tous.
C’est justement pour cela que nous remercions sincèrement cette partie de notre clientèle qui nous a compris et soutenu depuis le début.
