09/04/2026
Nous ne choisissons pas notre viande par hasard.
Nous travaillons avec .sommets , une filière de la Gasconne des Pyrénées Label Rouge, qui défend une autre façon de faire : prendre le temps, respecter l’animal et valoriser chaque morceau.
Viandes des Sommets met en avant une race rustique, la Gasconne des Pyrénées, des éleveurs engagés, et un produit exceptionnel : le vrai bœuf.
Notre rôle, en tant que restaurateur, c’est de faire vivre cette filière, pour vous proposer une viande juste, sincère et plein de goût.
📷: EPICC by Chloé C.
