14/12/2023
Une makhlouta … pour l’hiver! Rien de mieux contre le froid et le gris que la makhlouta (la mélangée). Une soupe (même un plat) typique des jours froids, un plat complet de céréales (burghol) et de tout ce qu’il y a dans les pots de mouneh (réserves alimentaires) … pois chiches, haricots blancs, rouges, lentilles … des protéines et de la chaleur! Au menu, midi et soir, les jeudis et vendredis … et un plat “controverse” - adoré par certains et “peut-être” disliked (c plus gentil!) par d’autres! Et vs, c quoi vos souvenirs de makhlouta?! Dites ns …