"Il fallait une adresse comme Mian Fan pour dynamiser la vie nocturne du quartier Mogador. En face du théùtre du mĂȘme nom, cette belle table contemporaine revisite la gastronomie asiatique dans une surprenante fusion des saveurs. Nous avons lâescale quâil vous faut, au croisement de la Chine, la ThaĂŻlande, le Vietnam, la CorĂ©e, le Japon et du 9e. Mian Fan, câest toutes ces saveurs dâAsie travaillĂ©
es avec soin (produits frais, plats faits maison, savoir-faire dâun chef venu de Shanghai) et modernisĂ©es Ă la sauce europĂ©enne pour bousculer un peu les traditions fossilisĂ©es.