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Luna est une nouvelle gamme de pâtisserie végétale, naturelle et colorée. Retrouvez notre collection sur www.luna-creation.com
Expédition France & Europe 🚀

25/06/2026

Nice cream matcha et sésame noir miso

Vous devez sans doute déjà connaître cette astuce de glace express. Quelques minutes suffisent pour obtenir une texture incroyablement crémeuse, sans sorbetière et avec très peu d’ingrédients. J’en ai préparé deux versions : une au matcha, douce et végétale, et une autre au sésame noir et miso, plus profonde et légèrement torréfiée. Deux parfums que j’aime particulièrement pour leur équilibre et leur simplicité.
La base est toujours la même : des bananes bien mûres congelées qui se transforment, une fois mixées, en une glace onctueuse et légère.

Si la recette vous tente, commentez 🍨🍦

18/06/2026

Sorbets fraise & abricot

Avec la chaleur de ces derniers jours, c’est à peu près la seule chose dont j’ai envie. Quelque chose de frais, fruité et léger. Une recette toute simple à réaliser lorsque l’on n’a pas de sorbetière sous la main. L’abricot et la fleur d’oranger se mêlent à merveille : l’un apporte sa douceur ensoleillée, l’autre une jolie note florale qui prolonge le goût du fruit. La fraise vient ajouter une touche plus vive et acidulée, juste ce qu’il faut pour équilibrer l’ensemble.

Sorbet fraise
450 g de fraises
180 g d’eau
70 g de sucre
12 g de jus de citron

Sorbet abricot
450 g d’abricots bien mûres
180 g d’eau
70 g de sucre
6 g de jus de citron
1 c. à café d’eau de fleur d’oranger

Coupez les fruits puis faites-les cuire séparément à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si les abricots ne sont pas assez mûrs, ajoutez un peu d’eau et de sucre pendant la cuisson.
Mixez chaque préparation à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée très lisse. Passez au chinois si nécessaire.
Répartissez les deux purées dans des bols séparés, puis ajoutez les ingrédients restants à chaque préparation. Fouettez pour bien homogénéiser. Versez dans des moules à glaces en insérant les bâtonnets. Pour créer un effet « petits pois », utilisez une pipette et alternez de petites touches de sorbet fraise et abricot directement dans les moules. Placez au congélateur toute une nuit avant de déguster. 🍓🍑

07/05/2026

Jelly cake matcha mangue

Ce genre de dessert parfait à l’arrivée des beaux jours - frais, léger et crémeux à la fois. Le mélange coco, matcha et mangue fonctionne toujours si bien. La noix de coco apporte la rondeur, le matcha une légère note végétale, et la mangue toute la fraîcheur et le côté juteux qui équilibre le tout.

La recette fonctionne aussi très bien en version fraises, pour une note un peu plus acidulée ! Dans tous les cas, servez le bien frais, avec un filet de sirop, ici celui au matcha .paris

Si la recette vous dit, commentez 🥭

30/04/2026

Overnight golden bowl

Une crème légère, pensée pour les matins de printemps. J’ai préparé la base avec la (délicieuse) poudre golden latte . Un mélange d’épices chaudes qui réveillent en douceur, très parfumé, équilibré et fort en caractère. Par-dessus, un marbré à la poudre de pitaya qui ajoute une note plus fraîche. Vous pouvez personnaliser la recette avec les toppings de ton choix - fruits frais, graines, noix, granola… selon vos envies :)

Ingrédients :

400 g de lait de coco
200 g de noix de cajou (non trempées)
100 g de sirop d’érable
1 cs de poudre golden latte
1 cc d’extrait de vanille
1 cs de pitaya en poudre
Topping : fruits de saison, granola, graines, sirop..

Préparation : Mixez tous les ingrédients dans un blender (à l’exception de la pitaya) jusqu’à obtention d’une crème bien lisse, sans aucun morceau. Réservez 1/3 et ajoutez la pitaya, mixez. Versez les deux crème dans un grand plat ou plusieurs petits récipients. Placez au réfrigérateur toute une nuit. Dégustez le lendemain en ajoutant les toppings de votre choix ✨

Adresse

Paris

Site Web

http://www.luna-creation.com/

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