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brEAThe-restaurant Découvrez brEAThe Restaurant | Sushi végétal à Paris, le restaurant 100% vegan à Châtelet-les-Halles
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Derrière toutes nos délicieuses créations se trouve notre Cheffe Morvane, qui dirige la cuisine avec panache !Morvane a ...
10/06/2026

Derrière toutes nos délicieuses créations se trouve notre Cheffe Morvane, qui dirige la cuisine avec panache !

Morvane a des goûts tranchés et aime les mets qui ont de la personnalité, une signature qui se ressent directement dans sa cuisine.

Toujours pleine d'idées et guidée par une démarche zéro déchet, elle ose des associations de saveurs aussi étonnantes que savoureuses, en travaillant les produits frais et de saison dans leur intégralité ! ✨
(Ici, les peaux de rhubarbe sont utilisées pour faire de la poudre et accompagner le Mochi Rhubarbe et Clous de girofle)

Chaque jour, elle montre que la cuisine végétale peut être saine et gourmande, alors viens vite les découvrir chez brEAThe !
👩🏻‍🍳
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-2

Plus craquant que vos crush 💕CRISPY CURRY VERT UramakiFarce au lupin, carottes marinées au citron, sauce labneh au curry...
08/06/2026

Plus craquant que vos crush 💕

CRISPY CURRY VERT Uramaki
Farce au lupin, carottes marinées au citron, sauce labneh au curry vert et pickles d’oignons rouges

Réserve ta table sur notre site web pour découvrir cette bombe. 😏
🇬🇧
Crunchier than your crushes 💕

CRISPY GREEN CURRY Uramaki
Stuffed with lupin, lemon-marinated carrots, green curry labneh sauce, and pickled red onions

Reserve your table on our website to discover this bombshell. 😏
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Ta bombe de protéine préférée. 💪✨Mariné au gingembre et à l’ail, cœur moelleux et enveloppe croustillante… On travaille ...
05/06/2026

Ta bombe de protéine préférée. 💪✨

Mariné au gingembre et à l’ail, cœur moelleux et enveloppe croustillante… On travaille les saveurs et les textures pour un seitan gourmand à souhait !

Pas étonnant que notre Seitan maison habille nos assiettes depuis des années. 🧆

💛 Sauce doenjang
😋 Disponible en XL pour les plus gourmands

Réserve ta table sur notre site et viens découvrir les créations de Cheffe Morvane chez brEAThe. On a hâte de t’accueillir ! 🫶
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Chez brEAThe, nous proposons une cuisine végétale et gourmande ! 🌟EPINARD & MUSCADE 🌱✨Tempeh au mirin, tombée d'épinards...
02/06/2026

Chez brEAThe, nous proposons une cuisine végétale et gourmande ! 🌟

EPINARD & MUSCADE 🌱✨
Tempeh au mirin, tombée d'épinards, sauce à la noix de muscade et noix de cajou torréfiée.

Réserve ta table sur notre site web, on a hâte de t'accueillir ! 🥢
🇬🇧
At brEAThe, we offer plant-based and delicious cuisine! 🌟

SPINACH & NUTMEG 🌱✨
Tempeh with mirin, sautéed spinach, nutmeg sauce, and roasted cashew nuts.

Book your table on our website, we can't wait to welcome you! 🥢
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🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

ROUND 2 ! 🥢Deuxième et dernière semaine pour découvrir le Menu du Jour .restaurant x 🍜Les tranches de rôti délicatement...
27/05/2026

ROUND 2 ! 🥢
Deuxième et dernière semaine pour découvrir le Menu du Jour .restaurant x 🍜

Les tranches de rôti délicatement fumées s'incorporent dans le Pho de la Cheffe pour une pause déjeuner 100% végétale, de saison et gourmande !

PHO 🍜
« Rôti» fumé Happyvore, vermicelles de riz, bouillon de légumes à la badiane,
champignon de Paris, pousse de haricot mungo, coriandre, menthe & cébette.

Bon appétit !
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

21/05/2026

MENU DU JOUR EXCLUSIF BREATHE X HAPPYVORE

Rendez-vous chez brEAThe, en plein cœur de Paris pour découvrir ce menu exclusif.

Disponible pendant deux semaines !

Et toi, tu cuisinerais comment les tranches de rôti ? 🔥
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

NIGIRI TAMAGO 💛 Cette saison, la Cheffe allie une sauce au karashi (moutarde brune japonaise) et des graines de moutarde...
20/05/2026

NIGIRI TAMAGO 💛

Cette saison, la Cheffe allie une sauce au karashi (moutarde brune japonaise) et des graines de moutardes torréfiées. Une rencontre fusion entre la France et le Japon. 🙌

À découvrir sur place, ou à emporter ! ❤️
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NIGIRI TAMAGO 💛

This season, the Chef combines a sauce with karashi (Japanese brown mustard) and roasted mustard seeds. A fusion encounter between France and Japan. 🙌

Available to discover on site, or to take away! ❤️
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
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📍3, Rue Mandar Paris 2
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

MAKI POIREAUX & CUMIN ✨Seitan croustillant, poireaux grillés, carpaccio de navet, sauce au cuminRendez-vous chez brEAThe...
18/05/2026

MAKI POIREAUX & CUMIN ✨
Seitan croustillant, poireaux grillés, carpaccio de navet, sauce au cumin

Rendez-vous chez brEAThe, en plein cœur de Paris, pour découvrir cette merveille printanière ! 🌸
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LEEK & CUMIN MAKI ✨
Crispy seitan, grilled leeks, turnip carpaccio, cumin sauce

Meet at brEAThe, right in the heart of Paris, to discover this springtime wonder! 🌸
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Cette saison, la Cheffe sublime le printemps dans l'assiette.Découvre le Nigiri Asperge Grillée et sa sauce au cerfeuil ...
04/05/2026

Cette saison, la Cheffe sublime le printemps dans l'assiette.
Découvre le Nigiri Asperge Grillée et sa sauce au cerfeuil parfumée. 🌿✨

Réserve ta table (lien en bio) pour découvrir notre carte printanière ! 🌸

CRISPY CURRI VERT 🧡Farce au lupin, carottes marinées au citron,Sauce labneh au curry vert et pickles d’oignons rouges !R...
28/04/2026

CRISPY CURRI VERT 🧡
Farce au lupin, carottes marinées au citron,
Sauce labneh au curry vert et pickles d’oignons rouges !

Réserve ta table (lien en bio) et viens découvrir les créations de la Cheffe. 🫶
🇬🇧
CRISPY GREEN CURRY 🧡
Lupin stuffing, lemon-marinated carrots,
Green curry labneh sauce and red onion pickles!

Reserve your table (link in bio) and come discover the Chef's creations. 🫶
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🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Adresse

3 Rue Mandar
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi 18:30 - 22:00
Mardi 18:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Dimanche 11:30 - 14:30
18:30 - 22:00

Téléphone

+33189335213

Site Web

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