Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:00 - 23:00 Mercredi 19:00 - 23:00 Jeudi 19:00 - 23:00 Vendredi 19:00 - 23:00 Samedi 19:00 - 23:00 Dimanche 19:00 - 23:00

Komatsubaki

Name: Komatsubaki
Address: 3 Rue d'Artois, Paris, 75008, FR
Telephone: +33142252678
Price range: £££

Page d'Accueil
France
Paris
Komatsubaki

Komatsubaki, soit un lieu unique où vous serez transportés au coeur de la culture et de la gastronomie Japonaise typique.

Après 17 ans durant lesquels le Chef KINO a eu à cœur de faire découvrir le meilleur de la cuisine japonaise à ses clients dans son petit restaurant de la rue de la Tour, il fait désormais perdurer l'excellence de la gastronomie nippone dans un nouvel écrin au 3 rue d'Artois. Une adresse qui a longtemps abrité le restaurant HYOTAN, fondé il y a une trentaine d'années par, le Chef SHIRAÏ trop tôt d

isparu. C'est ainsi que deux institutions mythiques « fusionnent » aujourd'hui afin de donner naissance à KOMASTUBAKI. Avec l'arrivée du Chef TAKUBO auprès du Chef KINO, la transmission est assurée. Une collaboration intergénérationnelle qui aspire à faire perdurer la qualité. Une qualité doublée d'une créativité mise au service de la tradition culinaire japonaise !

13/05/2026

Venez découvrir menu omakase chez Komatsubaki !

13/05/2026

Le père du chef, artiste peintre Kyōji Takubo, réalise actuellement une fresque au rez-de-chaussée de Koma Tsubaki.
Pendant 10 années, M. Takubo a travaillé à la renaissance artistique d’une ancienne petite chapelle située dans un village du Calvados. Baptisée « la Chapelle aux Pommiers », cette chapelle existe encore aujourd’hui dans toute sa vitalité. Pourquoi ce nom ? Parce qu’elle était entourée de pommiers, et qu’il a voulu enfermer ce paysage à l’intérieur même de la chapelle.
Bien qu’il ait longtemps exercé en tant qu’artiste contemporain, sa rencontre avec cette chapelle l’a conduit à se définir désormais comme « artiste du paysage ». L’art du paysage consiste à créer à partir du paysage propre à un lieu spécifique. Et il appelle « art du paysage » un lieu d’expression qui continue de croître et d’évoluer même après le départ de l’artiste.
Koma Tsubaki est le restaurant du fils que M. Takubo avait confié autrefois au chef Shirai, propriétaire du petit restaurant japonais « Hyōtan », situé au pied des Champs-Élysées, avec qui il s’était lié d’amitié pendant la création de la chapelle. Après le décès soudain de M. Shirai, son fils a succédé le restaurant .

Après son travail sur la chapelle, le thème auquel M. Takubo s’est consacré pendant dix ans dans la préfecture de Kagawa fut le camélia sauvage japonais (Yabu-tsubaki). Il a ainsi décidé de réunir dans la fresque de Koma Tsubaki les pommiers du Calvados et les camélias sauvages qui ont inspiré son travail à Shikoku.
Chez Koma Tsubaki, la création de cette œuvre est actuellement ouverte au public. Nous vous invitons chaleureusement à venir la découvrir avec le meilleur repas de chef.

L’équipe Komatsubaki

#田窪恭治

04/05/2026

Cher client

Nous rouvrirons notre restaurant à partir du 6 mai !

Toute l’équipe se réjouit de vous accueillir et vous attend avec impatience!

Chef TAKUBO

お客様

5月6日よりお店を再開致します！

お客様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！

店主　田窪

#駒つばき #再開

19/04/2026

Chers clients,

Nous vous remercions sincèrement pour votre fidélité.

Notre établissement sera fermé du 20 avril au 5 mai.

Nous reviendrons avec une énergie renouvelée afin de mieux vous accueillir.

Nous vous souhaitons à tous d’excellentes vacances !

#駒つばき

23/01/2026

Tableau des monts de Nagano.

戸隠・黒姫・妙高山図

田窪恭司画

01/01/2026

Cher client

Bonne année.

Nous vous remercions sincèrement d’avoir été nombreux à nous rendre visite chez Koma Tsubaki au cours de l’année écoulée.

Cette année encore, nous continuerons à nous consacrer pleinement à notre travail afin de vous présenter un nouveau Koma Tsubaki, et espérons pouvoir compter sur votre fidèle soutien.

Nous vous souhaitons une année placée sous le signe de la santé et de la prospérité, et vous adressons nos meilleurs vœux.

L’équipe Komatsubaki

お客様

新年あけましておめでとうございます。

昨年は多くのお客様に駒つばきへお越しいただき、誠にありがとうございました。

本年も、新たな駒つばきを皆様にお見せできるよう精進して参りますので、
変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様にとって、健康で実りのある一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。

駒つばき店主　田窪

kaiseki omakase omakasesushi 懐石料理

25/12/2025

Cher client

Notre restaurant sera fermé entre 25 décembre à 6 janvier inclus.

Sauf l’ouverture de 31 décembre pour l’emporter de osechi et sushi.

Nous vous souhaitons une excellente fin d’année !

L’équipe Komatsubaki

お客様

駒つばきはお陰様で無事に今年の営業を終了することができました。

残すは31日のみ、お節及びお寿司のお持ち帰りの営業となります。

来年は1月7日から営業を再会させていただきます。

ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様どうか良い年をお迎えくださいませ🎍

店主　田窪

20/12/2025

Chers clients,

Nous vous remercions sincèrement pour votre fidélité et votre soutien continus.

Cette année, Komatsubaki célèbre son 9ᵉ anniversaire.
Si nous avons pu atteindre cette étape, c’est uniquement grâce à vous, à notre merveilleuse équipe, ainsi qu’à nos précieux partenaires qui nous fournissent toujours des ingrédients de la plus haute qualité.

Chez Komatsubaki, nous nous efforcerons de continuer à offrir des mets et un service qui resteront gravés dans vos souvenirs lors de vos moments précieux et particuliers.

Nous continuerons à nous perfectionner chaque jour afin de répondre à vos attentes.

Nous vous remercions chaleureusement et comptons sur votre bienveillance pour les années à venir.

Meilleures vœux à vous tous!

Chef TAKUBO

お客様

いつも当店をご贔屓いただき誠にありがとうございます。

駒つばきも今年で9周年を迎えました。

これも一重にお客様、素晴らしいスタッフ、そしていつも最高の食材を提供して頂いてるお取引先の方々のおかげで今日を迎えることができました。

駒つばきはお客様の大切なそして特別なひと時に思い出に残るような食事とサービスを提供できる様にこれからもより一層精進して参ります。

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

店主　田窪

11/12/2025

日本の食材が使える幸せ。
お取引先に感謝。

Un immense plaisir de retrouver des produits japonais.
Grand merci à notre fournisseur.

#懐石料理 #サントップ #岡本社長ありがとうございます。

11/11/2025

komatsubaki Osechi 2026

Cher clients

Nous commençons à prendre la commande de OSECHI RYORI pour le 31 décembre.

les Osechi sont composés de toute une série d’aliments et ingrédients, ayant chacun une symbolique plus ou moins forte, et sont disposés dans des boites que l’on appelle Jubako, des boites carrées ou rectangulaires en bois et ressemblant à des boîtes à Bento luxueuses.

Les Japonais prennent l’occasion des vacances de fin d’année pour rentrer chez eux, passer quelques jours tous ensemble, réunis, pour terminer l’année et commencer la nouvelle, dans la chaleur du foyer familial.

Nous prenons également le plateaux de sushi qui peut bien accompagner osechi.

Pour les commande, il sera possible de vous refuser dès que le nombre de commande atteint notre limite, en remercions votre compréhension.

Osechi a 3 étage(pour 4-5 personnes). 380euro

Osechi a 2 étage (pour 2 a 3 personnes). 280 euro

Plateau de sushi (pour 4-5 personnes). 200 euro

Plateau de sushi (pour 1 personne). 50 euro

Le retrait de commande sera sur place entre 13:00-17:00.

Pour les sushi le retrait de commande sera 17:00

Le jours de retrait est < 31 décembre ».

Nous sommes très heureux de recevoir votre commande.

Équipe KOMATSUBAKI

#懐石料理 #お節

Adresse

3 Rue D'Artois
Paris
75008

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 23:00
Mercredi	19:00 - 23:00
Jeudi	19:00 - 23:00
Vendredi	19:00 - 23:00
Samedi	19:00 - 23:00
Dimanche	19:00 - 23:00

Téléphone

+33142252678

Site Web

http://www.komatsubaki-paris.com/

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