Le Louis XVI

09/12/2024

notre bière locale préférée vient aussi dans sa version sans alcool 😇

29/10/2024

🦆 Vous connaissez le Canard de Challans?

Élevé en plein air dans les marais vendéens, la finesse de sa chair est tellement réputée qu’elle est servie dans les meilleures maison.

18/10/2024

La blanquette de veau revient à la carte du Louis XVI

📸 .sbouvatier

16/10/2024

Pour vos événements de fin d’année, pensez à nous appeler ou nous écrire. Nous vous enverrons notre plaquette détaillée et options de privatisation.



📸 .sbouvatier

04/09/2024

20/08/2024

Cet été nous avons perdu 2 personnes qui ont compté dans ma vie personnelle et professionnelle puisque ce métier est un sacerdoce il n’y a pas de frontière entre les deux.

Guillaume Clauss-Nasta nous a quitté le à l’âge de 44 ans. Guillaume, grand connaisseur en vin nature et bons produits m’a secondé au Louis XVI de 2019 à 2020. Il a apporté beaucoup à l’établissement et son décès si jeune nous rend immensément tristes.

Michel Guérard s’est éteint à l’âge de 9 1 ans.

Le soir de ses 80 ans je lui ai demandé si « il comptait renfiler son tablier pour encore 10 ans ». Avec son air facétieux, Il m’avait traité de « petite insolente » lui qui comptait le porter « encore 20 ans ». Après le décès de Madame Guérard, quelque chose s’est éteint dans son regard. Ce géant était pourtant toujours accessible, toujours disposé à partager un moment, et s’intéresser sincèrement aux autres.
Toutes mes pensées vont à sa famille. Il laissera un grand vide.

03/07/2024

Vous saviez que vous pouviez venir déguster simplement une planche de et avant ou après les du ou du qui se trouvent à 50m du ?