Bistrot populaire

Une terrasse panoramique, du bleu, du blanc, du rouge et du jaune aussi, voilà l’ambiance du Paris moderne, vivant et populaire. A côté des enseignes mode et déco dont tout le monde parle – A.M.I, Merci, Sandro, A.P.C…-, le Bistrot Populaire sort des clichés patriotiques pour sortir un décor unique. Des clins d’œil à Delacroix et sa Liberté guidant le peuple revisitée façon Roy Lichtenstein, aux l

umières Campari du designer Ingo Maurer, Sylvie Hakim mélange les époques dans un élan pop et graphique. Néons rouges, miroirs déstructurés, lustres origami, sol à la Mondrian, carreaux de céramique signés des frères Bouroullec, tout est en rythme. En bon tenancier, Philippe Thiburce a, lui, déniché vieilles affiches et journaux révolutionnaires, et propose à sa carte une cuisine bistrot franche et gourmande. En terrasse, sur le coin banquette ou dans la salle privée de la Liberté au fond, on vient à toute heure pour la tartine du petit dej’, l’assiette du bal à l’apéro. Au déjeuner ou au dîner, produits frais et de saison, tartare de bœuf anglais ou français, frites maison, confit qui dépote, pain du boulanger voisin… tous les classiques sont là. Les plats à la mode aussi avec croque-monsieur haut de gamme, poissons du jour et salades. Et en dessert, tiramisu, tarte tatin et pain perdu jouant les vedettes. Bar à vins et à bonnes choses, le Bistrot Pop’, comme disent les habitués, renoue avec la convivialité parigotte, café au comptoir à 1 euro pour tout le monde, et bon esprit général.