IL COVO PARIS

16/06/2026

On vous présente la **Papocchia**. Son nom est aussi rigolo à prononcer qu’elle est sérieusement bonne à manger. 🍆✨
Originaire de notre village, Belmonte Calabro, cette entrée n’est pas juste une recette, c’est une déclaration d’amour à la Calabre. Imaginez : des aubergines fondantes, du poivron, des pommes de terre, le tout réveillé par la douceur de l’oignon rouge de Tropea et la fraîcheur de notre tomate et du basilic.
C’est le genre de spécialité qui vous fait voyager sans avoir à passer la sécurité à l’aéroport. Un peu de désordre culinaire organisé, beaucoup de caractère, et surtout, énormément de soleil dans l’assiette.
Attention, elle est arrivée sur la nouvelle carte pour mettre une ambiance de folie. Vous nous en direz des nouvelles !

📍 **IL COVO**
104 Rue Saint-Maur, Paris
📞 Réservations : **01 82 07 00 53**

08/06/2026

Nos Mezzi Rigatoni ont un message pour vous : ils en ont assez d’être regardés en photo, ils veulent être dévorés. 🍝✨
L’alliance parfaite ? La fraîcheur printanière des asperges qui rencontre le caractère bien trempé du guanciale et l’élégance indiscutable d’un pecorino romain de haut vol. C’est un peu comme une soirée à Rome, mais sans les bouchons du périphérique.
Bref, c’est aussi élégant qu’une Vespa vintage et aussi addictif qu’une playlist italienne des années 70.
Ne soyez pas timides, venez nous voir. On vous promet que vos papilles nous remercieront (et vos amis seront jaloux de votre story).

📍 IL COVO
104 Rue Saint-Maur, Paris

📞 Réservations : 01 82 07 00 53

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24/03/2026

🖤 L’obscurité qui enchante le palais disponible sur notre nouvelle carte.

Découvrez notre nouveau plat phare : les vermicelles noirs à l’encre de seiche, une création originale de notre chef. Préparés sur place, ces pâtes tirent leur couleur intense de l’encre de seiche, infusée directement dans la pâte.

Un voyage gustatif unique qui allie la douceur de la mer à la profondeur du Noir. Accompagnez-le d’un verre de vin blanc sec pour une expérience gastronomique complète.

19/03/2026

🇮🇹 L’irrésistible tradition s’invite chez Il Covo !

Pour célébrer la San Giuseppe, notre chef a préparé ses célèbres **Zeppole di San Giuseppe faites maison**. 👨‍🍳

Imaginez : une pâte à chou aérienne, une crème pâtissière onctueuse et cette petite touche d’amarena qui vient parfaire chaque bouchée... 🍒 Un aller-retour direct vers l’Italie !

⚠️ **Attention :** Pour garantir la fraîcheur et la qualité « fatto in casa », elles sont disponibles en édition limitée seulement jusqu’à ce **jeudi soir**.

Ne passez pas à côté de cette douceur napolitaine. Premier arrivé, premier servi ! 🏃‍♂️💨

📍 **Il Covo** | 104 Rue Saint-Maur 75011 Paris
📞 Réservations conseillées au 01 82 07 00 53

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21/02/2026

L’Amour à la Calabraise (et à la Cuillère) 🥄
Paris est peut-être la ville de l’amour, mais chez IL COVO, le vrai coup de foudre se passe dans l’assiette. 💘

Oubliez tout ce que vous savez sur la Tatin. On a pris la célèbre tarte, on a traversé les Alpes, et on l’a pimpée avec le meilleur de la Botte :

L’héroïne : La Cipolla Rossa di Calabria (douce, croquante, irrésistible).

Le twist : Une pluie de crème de Gorgonzola pour le caractère. 🧀

Le résultat : Un équilibre parfait entre le sucré-salé et l’élégance rustique.

C’est fondant, c’est puissant, et c’est (presque) trop beau pour être mangé. On a dit presque.

✨ Verdict ? Si vous ne finissez pas l'assiette avec un morceau de notre pain fait maison pour ne pas laisser une goutte de gorgonzola, est-ce que vous vivez vraiment ?

📍 IL COVO | Le secret le mieux gardé de Paris.
🇮🇹 Autentico. Elegante. Un peu insolent.

26/12/2025

✨ Réveillon de la Saint-Sylvestre | Cena di San Silvestro al Covo ✨

🇫🇷
Le 31 décembre, on termine l’année avec élégance et gourmandise.
📍 Il Covo – Paris 11e
🕖 À partir de 19h

Menu à la carte sublimé par des spécialités exclusives créées spécialement pour le réveillon.
Une ambiance chic, une touche festive, et des assiettes qui font pétiller la soirée ✨🍝

📞 RSVP au 01 82 07 00 53
📍 104 rue Saint-Maur, 75011 Paris

🇮🇹
Il 31 dicembre salutiamo il 2025 con gusto e convivialità

🕖 Dalle ore 19:00

Il nostro menu à la carte si arricchisce di specialità pensate solo per la serata. ✨🍷

📞 Prenotazioni: 01 82 07 00 53
📍 104 rue Saint-Maur, 75011 Parigi

🥂 Une soirée, deux langues, une seule envie: célébrer.
🥂 Una sera, due lingue, un solo desiderio: festeggiare.

🍾✨

12/12/2025

🎄✨ Les Panettoni artisanaux sont de retour chez Il Covo Paris ! ✨🎄
Pétris, levés et cuits dans notre laboratoire, nos panettoni sont désormais disponibles en plusieurs versions gourmandes 😋

💛 Classique 🍫 Chocolat 🍊 Agrumes confits & autres créations surprises...

Et la bonne nouvelle ? 👉 Dégustation permanente dans nos locaux ! Venez savourer la tradition italienne au cœur de Paris 🇮🇹

📍 Il Covo Paris 104 rue Saint-Maur, 75011 Paris

📞 +33 (0)1 82 07 00 53

🎥 Passez nous voir, goûtez, partagez et laissez-vous emporter par le vrai goût du panettone artisanal 💫

08/11/2025

🎄✨ Les Panettoni artisanaux sont de retour chez Il Covo Paris ! ✨🎄
Pétris, levés et cuits dans notre laboratoire, nos panettoni sont désormais disponibles en plusieurs versions gourmandes 😋

💛 Classique 🍫 Chocolat 🍊 Agrumes confits & autres créations surprises...

Et la bonne nouvelle ? 👉 Dégustation permanente dans nos locaux ! Venez savourer la tradition italienne au cœur de Paris 🇮🇹

📍 Il Covo Paris 104 rue Saint-Maur, 75011 Paris

📞 +33 (0)1 82 07 00 53

🎥 Passez nous voir, goûtez, partagez et laissez-vous emporter par le vrai goût du panettone artisanal 💫

07/11/2025

🍕 Nouvelle création chez Il Covo – Paris 11 🇮🇹
Découvrez notre nouvelle pizza à la crème de courge, cèpes et guanciale 😍 Une alliance parfaite entre le fondant de la courge, le parfum intense des cèpes et la gourmandise du guanciale croustillant.

Un goût d’automne, une touche italienne, et tout le savoir-faire Il Covo. 🌿

📍 Il Covo – Paris 11 🍽️ Disponible dès maintenant sur notre nouvelle carte ! 📅 Pensez à réserver votre table ou commandez à emporter.

29/10/2025