21/07/2026
Maison Valette 🧡
À Chaintré, la Famille Valette cultive la vigne depuis trois générations. Tout commence avec Gérard Valette ; aujourd’hui, le domaine est porté par Philippe, son épouse Cécile et son frère Baptiste.
Ici, un seul cépage règne en maître : le Chardonnay.
Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique depuis 1992, avec des élevages longs, parfois très longs, et des assemblages de millésimes qui donnent naissance à des vins profondément singuliers.
Dans le verre : de la puissance, du relief, une belle tension minérale, de la complexité et surtout une gourmandise irrésistible.
Des Pouilly-Fuissé qui sortent clairement des sentiers battus.
À la carte chez Magnolia :
🍷 Le Clos de Monsieur Nolly
🍷 Le Clos Reyssié
