15/05/2026
Direction Provins pour une journée dans les serres de avec .restaurante ! 🌱
Planter les piments, tuteurer tomates et aubergines, désherber les melons à la binette, récolter les pommes de terre nouvelles… Une journée les mains dans la terre qui rappelle tout le travail qu’il y a derrière chaque produit. 🥔
Chez Cena, la démarche locavore et farm to table est concrète : Marc cueille le lundi, nous livre le mardi. Une fraîcheur qui demande aussi à la cuisine de s’adapter aux saisons et au vivant — pas l’inverse.
Partager ce moment directement chez le producteur, en équipe, ça donne encore plus de sens à ce qu’on fait chaque jour au restaurant. Et le vivre avec l’équipe d’Ofir, qui travaille aussi avec Marc, rendait la journée encore plus belle 🤝
Merci Marc pour l’accueil et pour ton travail et pour cette organisation ! ✨🤍
🎥 🫶🏻
