Closed Maison 1891

01/10/2022

22/04/2022

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20/04/2022

Panna Cotta à la baie d’Andaliman et aux segments d’oranges fraîche 🧡

C’est souvent sur des recettes simples que l’on peut apprécier la qualité d’un savoir-faire !
Goûtez à notre délicieuse Panna Cotta parfumée à la baie d’Andaliman et segments d’oranges fraîches🍊, tout en justesse entre la douceur d’une crème et la fraîcheur du fruit.
C’est simple mais qu’est-ce que c’est BON !🥰
maison1891
                       

09/04/2022

Pâques c’est dimanche 17 avril🐇…
Chez Maison 1891 toute une collection d’œufs en chocolat noir et au lait de Madagascar confectionné par nos chefs n’attendent que vous🐣🐣.
Joyeuses pâques🥳

maison1891      
                       

06/04/2022

Tarte citron 🍋
De la farine, des œufs , du beurre, et du citron…
Pensez-vous que cela soit suffisant pour réaliser une sensationnelle Tarte au citron 🤔 ?
Sur un fond de pâte sucrée, une crème d’amande légère et onctueuse, marmelade à l’authentique goût de citron jaune sublimé par un crémeux de citron vert, c’est cela notre secret.
Un équilibre parfait le juste dosage sucré mais très peu et l’acidité des 2 citrons 😍.
Une tarte craquante, légère et gourmande qui donne du pep’s 💪 !


vert                        

30/03/2022

Carré Café Blanc
Surprise entre l’onctuosité d’une meringue italienne qui recouvre une glace au café blanc, un lit de marmelade d’orange sur un biscuit aux amandes.
« Subtil » et « Rare » l’association est épatante de gourmandise❤️.


                       

25/03/2022

Cyriaque, c’est le prénom de mon grand-père, un pâtissier
hors norme qui a inventé en 1955 une pâtisserie Française devenu mythique :
l’Opéra.

Un hommage de Maison 1891 pour lui et les fous de chocolat🥰.

Le « Cyriaque » un gâteau de biscuit moelleux au
cacao, un croustillant chocolat et praliné noisette et graines de lin, crémeux
aux 2 chocolats, chantilly chocolat au lait.

Bienvenue aux amateurs de sensations… un parcours de texture
tout chocolat. 🤎



                       

23/03/2022

Fleur de meringue mangue noix de coco☀️
Une pâtisserie glacée, 2 métiers qui se subliment ensemble.
Sorbet follement noix de coco 🥥 , la douceur du sorbet
de mangue Alfonso 🥭 , cœur de mangue et
passion, couronnée d’une fleur en meringue à la française.
Une gourmandise exotiquement parisienne 💛



                       

18/03/2022

Pâtisserie glacée Meringue caramel 🤍

Comme un vacherin, le plus gourmand des desserts glacés de nos grand-mères signe un retour gagnant avec nos chefs glaciers pour renouer avec nos plaisirs si gourmands😍.
Glace caramel et caramel au beurre frais salé, meringue française, glaçage rocher amande et chantilly au grué de cacao.
Le vacherin une passion éternelle chez Maison 1891🤗.

16/03/2022

Cake Week-end citron jaune 🍋 et vert et Cake Marbré Vanille-Chocolat🍫

Ah les Cakes, premiers gâteaux de voyages, facile à transporter 🧳, pas de réfrigération enfin les gourmands sont libres de les déguster quand ils veulent ! 😋

Chez Maison 1891, le Cake est citron jaune et vert, le Cake est vanille de bourbon de Madagascar et cacao.

Passez en toute liberté🥳.Cake Week-end citron jaune 🍋 et vert et Cake Marbré Vanille-Chocolat🍫

Ah les Cakes, premiers gâteaux de voyages, facile à transporter 🧳, pas de réfrigération enfin les gourmands sont libres de les déguster quand ils veulent ! 😋

Chez Maison 1891, le Cake est citron jaune et vert, le Cake est vanille de bourbon de Madagascar et cacao.

Passez en toute liberté🥳.



-end
de madagascar

13/03/2022

Cette semaine pour la cuisine en Live chez Maison 1891 :

Foccacia tiède comme un sandwich, tomate, mozzarella di buffala, pesto maison et roquette

Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 notre Chef cuisinier Grégory accompagné de Caroline réalise en Live votre déjeuner

di buffala