11/07/2026
🥞🧀 Avez-vous déjà goûté nos Farinades ?
Véritable spécialité auvergnate, la Farinade est une généreuse galette à base d'œufs, de lait, de beurre, de farine de blé et de farine de sarrasin… une recette traditionnelle qui fait le bonheur des gourmands depuis des générations. ❤️
À La Mangoune, nous la déclinons en trois recettes gourmandes :
🧀 La Salers : Saint-Nectaire, Cantal, jambon sec d'Auvergne et oignons confits.
🐔 La Galina : poulet mariné, pesto, Cantal et tomates confites.
🐐 La Seguin : chèvre frais, lardons, sauce Cantal et tomates confites.
Le tout accompagné d'une salade composée et de notre célèbre truffade maison (ou de frites selon vos envies).
🌿 Une assiette généreuse, authentique et pleine de saveurs qui sent bon l'Auvergne !
📍 Rendez-vous à La Mangoune Clermont-Ferrand et La Mangoune Riom pour découvrir cette spécialité de notre Cuisine Terroirnomique®.