Les Singuliers Restaurant

12/07/2026

[PLAT]

Riz yumepirika, truite de Beauronne au yuzu kosho, daikon, oseille du jardin et vinaigrette au collagène 🍣

10/07/2026

[PANAT S'INSTALLE AU MOULIN TOUT L'ÉTÉ !]
Il y a une nouvelle bonne raison de venir au Moulin de la Veyssière cet été !
Le food truck Panat du Chef Louis Festa s'installe dans le jardin du Moulin pour régaler les gourmands tout l'été 🚚🤩.

Au menu ? De délicieux sandwichs chauds, préparés avec des produits locaux et beaucoup d'amour 🌰🥪
Installez-vous dans notre jardin à l'ombre des arbres, profitez du cadre du Moulin et offrez-vous une pause déjeuner 100 % périgourdine !
Attention, il y a de fortes chances que vous reveniez plusieurs fois cet été 😋

👉 A compter de la semaine prochaine, retrouvez Panat tous les lundis, mardis, mercredis et vendredis midi
🕛 De 12h à 14h

Pour prolonger le plaisir :
🌰 Visitez notre moulin en activité
🥄 Découvrez nos huiles artisanales lors d'une dégustation
🌳 Profitez de nos espaces en accès libre : verger pédagogique et espace muséographique

📍 Moulin de la Veyssière - 819 route de la Veyssière 24190 Neuvic

On vous attend tout l'été ! ☀️

02/07/2026

[PLAT]

Volaille cou nu de Majorel pochée au lait fermenté, poireaux d’été, truffe d’été, sauce poulette et huile de poireaux 🌱

26/06/2026

18/06/2026

[DESSERT]

Rhubarbe Valentine MAISON VERMES - PRODUCTEURS DE RHUBARBES pochée dans son jus, glace et biscuit à la poudre de cacahuète, thé vert matcha, extraction de rhubarbe 🌿🥜

08/06/2026

[BOISSONS]

En ce moment dans notre accord mets et boissons, retrouvez le saké bordelais « Wintoji » de .

Ce Saké Nigori est travaillé avec le riz et koji bio de Camargue puis veilli en barriques.

C’est la fusion du savoir-faire japonais et la mise à l’honneur du terroir français, vous l’avez goûté ? 🇯🇵🇫🇷

26/05/2026

[ÉQUIPE]

En salle, Marie veille à chaque détail pour vous offrir le meilleur des moments.

Une présence essentielle chez Les Singuliers… et probablement la seule personne qui maîtrise aussi bien les paroles de Céline Dion que la cuisine du chef. 🎶