Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 21:00

Restaurant.mr.robert

Name: Restaurant.mr.robert
Address: 23 Place de la Prévôté, Saint-Robert, 19310, FR
Price range: $$

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France
Saint-Robert
Restaurant.mr.robert

Restaurant Monsieur Robert 👨🏼‍🍳
❇️ Bib Gourmand Michelin 2026
🏡 Saint-Robert
🌞🇫🇷 Plus beaux villags de France
🍽 Cuisine gastronomique locale

05/06/2026

Ce que le Guide a changé 🌟

Avant le Guide MICHELIN : on cuisinait avec passion.
Après le Guide MICHELIN : on cuisine avec la même passion, mais avec une responsabilité en plus.

Celle de mériter cette distinction, d'être à la hauteur chaque jour, de ne jamais décevoir.

Le Bib Gourmand, ce n'est pas juste un logo sur notre porte. C'est un engagement envers vous, envers nos producteurs, mais aussi envers nous-mêmes.

Alors oui, on est fiers d'être dans ce livre rouge. Mais surtout, on est déterminés à y rester 💚

03/06/2026

Monsieur Robert visite la Maison Denoix à Brive. Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux et la dégustation ! Bientôt vous trouverez plus de produits de Denoix chez Monsieur Robert 🍸🥃

01/06/2026

Le vin fait partie du repas 🍷

Chez nous, le vin c'est une partie intégrante de l'expérience.

Tom crée ses plats en pensant aux accords.
Sarah sélectionne les vins en fonction de la carte. Chaque association est réfléchie, testée, ajustée.

Pourquoi autant de soin ? Parce qu'un bon accord peut transformer un plat, révéler des saveurs qu'on ne percevait pas, créer des harmonies qu'on ne soupçonnait pas, sublimer l'ensemble.

C'est pour ça qu'on vous propose une dégustation en accord avec les plats : 2 ou 3 verres, sélectionnés pour magnifier ce que vous mangez.

Nous travaillons avec Les Vins d'Olivier pour dénicher des pépites, des vignerons passionnés, des bouteilles qu'on ne trouve pas partout, des accords qui marquent.

Le vin complète le plat. Jamais il ne le domine 💚

Vous nous faites confiance pour les accords ?

30/05/2026

On fait une pause 🤍

Du 1er au 9 juin, Monsieur Robert sera fermé.

Dix jours pour souffler, recharger les batteries, prendre du recul, faire des petites travaux et revenir avec encore plus d’énergie !

On rouvre le mardi 10 juin avec les nouveaux horaires d’ouverture!!
Et on a déjà plein d’idées pour la suite 💚

À très bientôt !
Tom, Sarah & toute l’équipe

29/05/2026

On fait une pause 🤍

Du 1er au 9 juin, Monsieur Robert sera fermé.

Dix jours pour souffler, recharger les batteries, prendre du recul et revenir avec encore plus d'énergie !

On rouvre le mardi 10 juin.Et on a déjà plein d'idées pour la suite 💚

À très bientôt !
Tom, Sarah & toute l'équipe

27/05/2026

Le jus.

Vous ne le voyez pas toujours. Mais il est là, sur presque tous nos plats. Et c'est lui qui lie tout.

🫶 Comment on le fait ?
Des heures de réduction. Des os rôtis. Des aromates. Du vin. De la patience. Et beaucoup d'attention.

Tom ne fait jamais l'impasse sur le jus. Parce qu'un plat sans jus, c'est comme une histoire sans fin.

C'est dans ces bases que tout se construit 💚

25/05/2026

Pourquoi on a ouvert à Saint-Robert ? 🏰

✨ Pour le cadre.
L'un des Plus Beaux Villages de France. Le patrimoine médiéval. La vue sur la vallée. Le calme de la Corrèze.

✨ Pour l'authenticité.
Un village qui vit encore. Des habitants attachants. Une histoire qui se respire à chaque coin de rue.

✨ Pour vous offrir une expérience complète.
Pas juste un repas. Un moment dans un lieu d'exception.

✨ Parce qu'on est tombés amoureux de ce village.
Et qu'on voulait partager cet amour avec vous 💚

24/05/2026

Le grand débat : Fromage ou Dessert ?

Et vous, en fin de repas, vous êtes plutôt :

🤎 Plateau de fromages
🧡 Dessert sucré

On vous laisse répondre en commentaire !

22/05/2026

Notre philosophie en une phrase 🤍

✨ Respecter le produit.

💚 Ça veut dire quoi concrètement ?

Ne pas le massacrer avec des cuissons approximatives.
Ne pas le noyer sous des sauces qui cachent tout.
Ne pas le transformer au point qu'on ne le reconnaisse plus.

💚 Ça veut dire le sublimer.

Trouver LA cuisson qui révèle sa texture.
L'associer avec des ingrédients qui le mettent en valeur.
Le dresser pour qu'il soit beau, mais rester sobre.

💚 Ça veut dire l'honorer.

Parce qu'un producteur a mis son cœur à le produire.
Et qu'on lui doit de ne pas gâcher son travail 💚

💚 C'est ça, notre cuisine.

Adresse

23 Place De La Prévôté
Saint-Robert
19310

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 21:00

Site Web

http://www.restaurantmrrobert.fr/

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