Le Diablothym

15/06/2026

[ C A R T E D U M I D I
D U M A R D I A U V E N D R E D I ]

07/06/2026

🦆 Brochette de magret de canard de la Sainte-Baume grillée au binchotan, laquée à la cerise et aux amandes, accompagnée de patate douce et pak choï.

Un plat imaginé comme une invitation au voyage, où chaque saveur trouve sa place entre caractère, douceur et équilibre.
Le canard provient de notre éleveur-producteur Antoine situé à Signes au cœur de la Sainte-Baume, sélectionné pour la qualité et l’authenticité de son savoir-faire.

La cuisson au binchotan révèle toute la finesse du canard, sublimée par un laquage gourmand à la cerise et le croquant délicat des amandes. La douceur de la patate douce et du pak choï viennent compléter cette création pensée dans les moindres détails.

Entre traditions et créativité, chaque produit est travaillé avec passion pour que chaque bouchée soit une véritable expérience culinaire.

Comme toujours, nous privilégions un maximum les circuits courts et le direct producteur, afin de mettre à l’honneur des produits frais, locaux et de qualité.

🔺Restaurant Le Diablothym
📍1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer
📞04.83.73.35.06

06/06/2026

🐙 Bao de poulpe façon karaage, sauce spicy, légumes croquants.

Une création du chef aux inspirations asiatiques, entre douceur, caractère et textures généreuses.

Une note asiatique qui fait voyager dès la première bouchée, toujours réalisé avec des produits frais et de qualités.

Entrée à partager .. ou pas. 😉

🔺 Restaurant Le Diablothym
📍 1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer
📞 04.83.73.35.06

30/05/2026

[ N O U V E L L E C A R T E
S O I R S & W E E K - E N D ]

25/05/2026

🐙 Poulpe grillé, houmous à l’encre de seiche, légumes de saison rôtis au zaatar, labnée acidulé et Kadaïf.

Une cuisson parfaitement maîtrisée pour révéler une chair fondante et délicatement snackée, accompagnée de légumes colorés, de saveurs méditerranéennes et d’une touche de croquant.
Une assiette généreuse, raffinée, pensée autour de beaux produits et du goût avant tout. ☀️

🔺 Restaurant Le Diablothym
📍1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer
📞04.83.73.35.06

24/05/2026

À l’abri de l’agitation, notre terrasse intérieure vous accueille dans une atmosphère calme et ombragée 🌿

Un véritable cocon au cœur de la ville, loin du bruit et de la foule, pour profiter pleinement d’un déjeuner, d’un dîner ou simplement d’un moment hors du temps.

Entre lumière douce, fraîcheur et cuisine de saison,
prenez le temps de savourer l’instant ..

🔺Restaurant Le Diablothym
📍1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer
📞04.83.73.35.06

24/05/2026

Pêche du jour du St Antoine en sashimi, ponzu aux agrumes, crispy rice, salade wakamé, Siphon Tosazu, sorbet mandarine de Palerme, Fenouil Sauvage.

Dans l’assiette : la fraîcheur et le savoir-faire de notre pêche locale, directement issus du bateau St Antoine.
Chaque poisson est sélectionné avec soin avec notre pêcheur de Sanary, passionné par son métier et respectueux de la mer et des saisons.

Une cuisine sincère, des produits ultra frais et des circuits courts qui ont du sens.

Parce qu’un grand plat commence toujours par un grand produit… et par ceux qui le pêchent.

🔺Restaurant Le Diablothym
📍1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer
📞04.83.73.35.06

24/05/2026

🦞 Demi-langouste rôtie, Furikaké au sarrasin et sésame accompagnée de pâtes fraîches artisanales réalisées par la maison , jus réduit à la soupe de poissons et crustacés.

Des saveurs franches, du goût, et des produits que l’on aime mettre en lumière.

Une cuisine généreuse, inspirée par la Méditerranée et les belles rencontres de producteurs

Restaurant Le Diablothym
📍 Sanary-Sur-Mer
📞 04.83.73.35.06

restaurant

06/05/2026

𝐀𝐩𝐫è𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐮𝐱,
𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐠𝐞 𝐬’𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐮𝐬…

𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐧𝐧𝐨𝐧𝐜𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐫é𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭, 𝐝é𝐬𝐨𝐫𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐭𝐚𝐥𝐥é à 𝐒𝐚𝐧𝐚𝐫𝐲-𝐬𝐮𝐫-𝐌𝐞𝐫.

𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐝’é𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐪𝐮𝐢𝐭𝐭𝐨𝐧𝐬 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐜𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐢𝐫 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐜𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐥𝐢𝐞𝐮, 𝐨ù 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫𝐚 𝐝’é𝐯𝐨𝐥𝐮𝐞𝐫, 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐫é𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭é, 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝’𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬.

𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬 𝐫𝐚𝐯𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫 𝐝è𝐬 𝐝𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧 𝐦𝐢𝐝𝐢 (𝐌𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟔 𝐌𝐚𝐢) 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞.

À 𝐭𝐫è𝐬 𝐯𝐢𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞
𝐋’é𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐝𝐮 𝐃𝐢𝐚𝐛𝐥𝐨𝐭𝐡𝐲𝐦 ✨

📍1 Rue Louis Blanc - 83110 Sanary-Sur-Mer

📞 04 83 73 35 06

02/03/2026