Bernard Loiseau

17/07/2026

🙏 Une maison, trois métiers, une même exigence.

💫 Cette année, La Liste distingue la Maison Loiseau dans chacune de ses sélections : la table, l'hôtellerie et la pâtisserie.

👉 Notre restaurant La Côte d'Or figure parmi les grandes tables du palmarès mondial, où le chef Louis-Philippe Vigilant fait vivre et grandir l'héritage de Bernard Loiseau. Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu, est distingué au palmarès hôtelier parmi ces grandes maisons de famille dont l'excellence se transmet, la plus juste des reconnaissances pour une maison qui, depuis un demi-siècle, s'écrit en famille !

Et Loiseau la Pâtisserie, portée par la cheffe Lucile Vigilant à Saulieu, Metz et Megève, est célébrée parmi les pâtisseries à découvrir absolument lors des Prix Spéciaux 2026.

💫 De l'assiette à la chambre, du feuilletage au service, c'est un même geste qui se transmet : l'exigence du beau et du bon, sans relâche.

🙏 Merci à La Liste pour cette triple reconnaissance, et merci à nos équipes qui, chaque jour, font rayonner cette maison dans chacun de ses métiers.

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🙏 One house, three crafts, a single standard of excellence.

💫 This year, La Liste honours Maison Loiseau across each of its selections: dining, hospitality and pastry.

👉 Our restaurant La Côte d'Or stands among the great tables of the world ranking, where chef Louis-Philippe Vigilant carries Bernard Loiseau's legacy forward. Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu is distinguished in the hotel ranking among the great family houses whose excellence is handed down, the most fitting of tributes for a house written, for half a century, as a family story. And Loiseau la Pâtisserie, led by chef Lucile Vigilant in Saulieu, Metz and Megève, is celebrated among the pâtisseries most worth discovering at the 2026 Special Awards.

💫 From plate to pillow, from lamination to service, one gesture endures: an unrelenting pursuit of beauty and taste.

🙏 Our gratitude to La Liste for this threefold recognition, and to our teams, who bring this house to life every day, in every one of its crafts.

14/07/2026

Une distinction méritée 🇫🇷💫🙏

🇫🇷

En ce 14 juillet, Madame Dominique Loiseau a été promue au grade d’Officier de la Légion d’honneur.

Cette distinction vient saluer un parcours d’exception. En 2003, aux heures les plus difficiles de notre histoire, c’est elle qui a su préserver et pérenniser la Maison fondée par Bernard Loiseau. Par sa force, sa fidélité à la maison de Saulieu comme à la vision de Bernard Loiseau, elle a permis au groupe de grandir et de rayonner, en France et au-delà, sans jamais rien céder de son esprit : une grande famille, un patrimoine vivant de la gastronomie française.

Toute l’équipe de Bernard Loiseau lui exprime sa gratitude et sa fierté. Nous lui devons tant.

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On this 14th of July, Madame Dominique Loiseau has been promoted to the rank of Officier of the Légion d’honneur.

This distinction honours an exceptional journey. In 2003, in the most difficult hours of our history, she preserved and secured the future of the House founded by Bernard Loiseau. Through her strength, her devotion to the maison in Saulieu and to Bernard Loiseau’s vision, she has enabled the group to grow and shine, in France and beyond, without ever compromising its spirit: a great family, a living heritage of French gastronomy.

The entire Bernard Loiseau team expresses its gratitude and pride. We owe her so much.

29/06/2026

Quelques nouvelles de Metz ! 😊
Nous vous donnons rdv à la rentrée 2026 à Loiseau de Lorraine !

À Metz, le restaurant Loiseau de Lorraine, qui ouvrira au centre-ville au mois de septembre, sera un lieu à part. Bérangère Loiseau, PDG du groupe du même nom s’ouvre pour « La Semaine ». Elle revient sur la trajectoire hors norme de sa famille et sur ses ambitions en Moselle.

16/06/2026

Écrivez à nos côtés l’histoire de notre pâtisserie-chocolaterie ✨

✨Accompagnez la nouvelle étape de notre aventure familiale et rejoignez les équipes de la chocolaterie-pâtisserie !

👉Nous recrutons à Saulieu, à Megève pour notre ouverture prochaine et à Metz pour la rentrée.

Nous recrutons notamment :
🍫 Un·e chocolatier·ère pour notre tout nouveau laboratoire chocolaterie-confiserie à Saulieu
🎂 Des pâtissier·ères (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz
🤝Des vendeur·euses (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz

💥Les postes sont à pourvoir dès maintenant. Retrouvez les détails et candidatez sur notre site.

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✨Write the story of our pastry and chocolate house alongside us.

✨Join us at this new chapter of our family adventure, and become part of the chocolaterie-pâtisserie team! We are hiring in Saulieu, in Megève ahead of our upcoming opening, and in Metz for the autumn.

We are looking for:
🍫 A chocolatier for our brand-new chocolate and confectionery laboratory in Saulieu
🎂 Pastry chefs (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques
🤍 Sales team members (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques

💥Positions available now. Find all details and apply on our website.

23/05/2026

📹 13h15 le dimanche !
Une émission qui sonne comme un rendez-vous, que nous vous donnons demain sur France 2 !

"13h15 le dimanche". Le feuilleton des Français > Saison 13 / Episode 5 (partie 1). Pendant plusieurs mois, le magazine a suivi des irréductibles que rien n’arrête. Pour garder leur travail, leur passion, ils sont prêts à soulever des montagnes. Leur pugnacité et leur détermination vont...

20/05/2026

🎂 Si vous avez manqué Télématin en début de semaine, retrouvez cet extrait où notre cheffe pâtissière Lucile Darosey Vigilant revisite en direct la recette du cheesecake !
Un régal à partager sans modération ! Merci à Loic Ballet pour ce savoureux moment ! ✨👌

Télématin

11/05/2026

Découvrez La Pergola, un nouvel espace dédié à la gourmandise et au bien-être à Saulieu ✨🌿

08/05/2026

✨Loiseau La Pâtisserie recrute pour sa future boutique de Megève ! ✨
Profils recherchés :
👉 pâtissier.e
👉 vendeur / vendeuse boutique
Pour postuler, merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à
[email protected] ✨
Les postes sont à pourvoir pour le début du mois de juin 2026 📆
N’hésitez pas à partager autour de vous ! ✨

04/05/2026

😊Nous sommes fiers de vous présenter la nouvelle marque de la galaxie Bernard Loiseau : Loiseau la Pâtisserie !
Après Saulieu, Loiseau – La Pâtisserie s’installera ainsi dès cet été à Megève, dans le chalet historique du Comptoir du Père Sotieu, à l’entrée du village. Puis à la rentrée à Metz, au cœur de notre futur restaurant Loiseau de Lorraine.
Et la suite s’écrira, ville après ville, terroir après terroir, dans des boutiques dédiées, sous le signe de l’authenticité et du partage.✨

🤍 Suivez dès à présent Instagram et sur Facebook, ci-dessous !👈

07/04/2026

✨ Une nouvelle porte s’ouvre au Spa Loiseau des Sens.
🏋️Notre salle de fitness — jusqu’ici réservée aux résidents — accueille désormais une clientèle extérieure.
Un espace pensé pour se ressourcer autant que se dépenser, dans un cadre d’exception au cœur de Saulieu. 🕙
👉Ouverte tous les jours, de 10h à 18h

💳 Abonnements disponibles depuis le 1er avril, à partir de 80 €/mois

✨Carte de membre remise à l’inscription, sur présentation à la réception

🤸 Coaching privé disponible avec Linh, coach sportif agréé

Pour s’inscrire, il suffit de contacter le Spa — un dossier d’inscription vous sera transmis ainsi que la présentation de nos différentes offres ✨

Le bien-être, c’est aussi une pratique. Nous avons hâte de vous accueillir nombreux au sein de notre espace dédié !