Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 09:00 - 14:45 17:00 - 23:00 Jeudi 09:00 - 14:45 17:00 - 23:00 Vendredi 09:00 - 14:45 17:00 - 23:00 Samedi 09:00 - 14:45 17:00 - 23:00 Dimanche 09:00 - 14:45 17:00 - 23:00

Chai Nous

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Chai Nous, Restaurant, 5 Place du docteur Jean Astruc, Sauve.

07/07/2026

EXPÉRIENCE —

Il existe des lieux où l’on vient manger et d’autres où l’on vient ressentir.

Chai Nous est une invitation à savourer l’instant... des saisons qui inspirent et une cuisine sincère où chaque détail révèle une émotion.

Laissez-vous guider par les saveurs du moment…
et venez découvrir l’expérience Chai Nous.
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Réservation: https://chai-nous.fr/
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© VERRI

30/06/2026

ÂME —

Dans l’intimité de la cave, le temps suspend son cours.

À l’abri de la lumière, chaque bouteille raconte une histoire façonnée par la terre, les saisons et la patience des hommes. Ici, le vin repose, se révèle et attend le moment parfait pour accompagner vos plus belles dégustations.

Au restaurant, nous cultivons l’art des accords et le plaisir des découvertes, dans un lieu où chaque flacon est choisi avec exigence et passion.

Une cave, des trésors, et l’émotion d’un instant partagé.
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© VERRI

23/06/2026

PROMENADE —

Comme une balade au fil de l’eau,
cette première entrée puise son inspiration sur les berges du Vidourle.

Le brochet y est travaillé comme une brandade,
puis façonné en galets, comme ceux que l’on découvre au détour d’un chemin, polis par le temps et le courant.

Autour, un jus vert à l’oseille apporte fraîcheur et vivacité.

Puis vient le dernier geste.
Une bisque de galères du Grau-du-Roi, versée à la minute, qui enveloppe l’assiette de ses parfums marins et révèle toute sa profondeur.

Une assiette entre rivière et Méditerranée,
entre souvenir de promenade et émotion gustative.

Une invitation à prendre le temps,
et à se laisser porter par l’histoire que raconte chaque bouchée.

VERRI®

09/06/2026

GARRIGUE —

Un dessert qui prolonge le voyage, entre profondeur et fraîcheur.

Autour du chocolat Valrhona,
une namelaka à la texture délicate,
une tuile cacao aux notes intenses,
et un granité inspiré de notre territoire.

Pour celui-ci, nous avons pris le chemin de la garrigue.
Le thym, le laurier et la lavande ont été cueillis par nos soins, au fil d’une promenade où la nature offre ce qu’elle a de plus authentique.

Des parfums sauvages, baignés de soleil,
qui viennent apporter au chocolat une fraîcheur inattendue et une touche profondément méditerranéenne.

Une rencontre entre la gourmandise et le paysage,
entre le produit et le lieu.

Une dernière bouchée comme une empreinte de notre région,
à savourer doucement, comme on aime les vivre CHAI NOUS. 🌿🍫

05/06/2026

TERROIR —

Certaines assiettes racontent à elles seules le respect du produit et le temps qu’on lui accorde.

Le pigeonneau de Racan se dévoile ici dans toute sa finesse :
le filet, cuit sur le coffre pour préserver sa tendreté,
la cuisse en crépinette, farcie de ses abats, dans une approche où rien ne se perd et où chaque partie trouve sa place.

Le céleri apporte sa douceur et sa profondeur,
tandis qu’un jus vert à l’oseille vient souligner l’ensemble d’une note fraîche et végétale.

Une assiette de caractère, précise et sincère,
où la technique s’efface pour laisser parler l’essentiel.

Une cuisine qui prend le temps,
comme on aime la partager CHAI NOUS.

26/05/2026

SAISON —

Les premiers légumes racontent toujours quelque chose du printemps.

Les asperges des Jardins de Marius arrivent en cuisine avec leur fraîcheur, leur finesse, et ce goût simple des produits cultivés avec soin.

Autour d’elles,
un sabayon à l’ail des ours,
la vivacité d’une fraise en lacto-fermentation,
et la douceur d’un pain bao pour lier l’ensemble.

Une assiette pensée dans l’équilibre,
entre fraîcheur, relief et délicatesse.

Une cuisine de saison, sincère et vivante,
comme on aime la partager CHAI NOUS.

20/05/2026

Depuis le 1er avril, le village de Sauve accueille une nouvelle adresse gourmande avec l’ouverture du restaurant « Chai Nous », porté par le jeune couple formé par Maxime Adoul et Loann Daniel.

20/05/2026

CÔTÉ BAR À VIN —

Des assiettes à partager,
des verres qui se répondent,
et cette envie simple de faire durer le moment.

Les préludes du chef sont pensés comme des accords vivants :
des produits choisis avec soin, des saveurs franches,
et une cuisine sincère qui accompagne chaque bouteille sans jamais la masquer.

Ici, on grignote, on découvre, on échange.
Le vin raconte, les assiettes prolongent l’histoire,
et la convivialité fait le reste.

Un instant à savourer doucement,
comme on aime les vivre CHAI NOUS.

20/05/2026

FÊTE DES MÈRES —

Il y a des moments que l’on aime célébrer avec simplicité, sincérité… et beaucoup de goût.

Pour cette journée dédiée aux mamans,
nous avons imaginé un menu unique, pensé comme une parenthèse à partager.

Des assiettes de saison, des accords délicats,
et cette envie de prendre le temps autour d’une belle table.

Un instant de douceur, de générosité et de convivialité,
comme on aime les vivre CHAI NOUS.

Nous avons hâte de célébrer ce moment avec vous. 🌸

Les réservations sont ouvertes au 04.58.28.41.63 où directement en ligne
📍5 place du Docteur Jean Astruc 30610 SAUVE

05/05/2026

ICI —

À l’abri des regards,
le lieu se devine avant de se découvrir.

Une adresse, une porte,
et déjà une promesse.

CHAI NOUS —
comme une évidence,
comme une invitation à entrer, à s’arrêter.

À l’intérieur, le vin raconte,
les assiettes répondent,
et le temps prend une autre mesure.

Un lieu discret,
mais pensé pour être pleinement vécu.

On vous attend.

Adresse

5 Place Du Docteur Jean Astruc
Sauve
30610

Heures d'ouverture

Mercredi	09:00 - 14:45
	17:00 - 23:00
Jeudi	09:00 - 14:45
	17:00 - 23:00
Vendredi	09:00 - 14:45
	17:00 - 23:00
Samedi	09:00 - 14:45
	17:00 - 23:00
Dimanche	09:00 - 14:45
	17:00 - 23:00

Site Web

https://www.chai-nous.fr/

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