18/07/2026
đŽVous connaissiez le pain perdu, mais connaissiez-vous le pain perdu des Ăźles Moustache ?
đ Pour cette recette :
đ IngrĂ©dients : 2 boules de sorbet « ananas coulis hibiscus », 2 tranches Ă©paisses de brioche rassie, 1 cuillĂšre Ă soupe de cassonade, 10g de beurre, 1 Ćuf, 10cl de lait, 7,5g de sucre vanillĂ©, 2 tranches dâananas frais, 50g de myrtilles
đ©âđłPrĂ©paration :
1- Dans une poĂȘle, saupoudrez les tranches d'ananas de cassonade.
2- Faites rĂŽtir lâananas Ă feu moyen jusqu'Ă ce quâil soit dorĂ© et caramĂ©lisĂ©. RĂ©servez au chaud.
3- Dans un bol, fouettez l'Ćuf, le lait, le sucre vanillĂ© et trempez-y les tranches de brioche.
4 -Faites dorer la brioche dans une poĂȘle beurrĂ©e 2 mn de chaque cĂŽtĂ© jusqu'Ă ce qu'elle soit croustillante Ă l'extĂ©rieur et moelleuse Ă l'intĂ©rieur.
5- Dans une assiette, dĂ©posez une tranche de brioche chaude et dĂ©posez-y une tranche dâananas caramĂ©lisĂ©.
8- Ajoutez une boule de glace ananas hibiscus et parsemez de myrtilles.
Il nây a plus quâĂ vous rendre en glacier pour ramener chez vous un bac isotherme rempli de cette glace et le tour est jouĂ© ! đ€