Alpana's kitchen

05/07/2026

ভগবানের অশেষ কৃপা ও আপনাদের আশীর্বাদে আজকের সমস্ত খাবারের অর্ডার সুন্দরভাবে প্রস্তুত করে সময়মতো ডেলিভারি দিতে পেরেছি। এজন্য আমরা আন্তরিকভাবে কৃতজ্ঞ।

আপনাদের ভালোবাসা, আশীর্বাদ ও বিশ্বাসই আমাদের এগিয়ে চলার শক্তি।

ছোট বা বড়—যেকোনো খাবারের অর্ডারের জন্য নির্দ্বিধায় আমাদের সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারেন। আপনাদের সেবা করার সুযোগ পেলে আমরা নিজেদের ধন্য মনে করব।

01/07/2026

গরমকালের জন্য হালকা ও সুস্বাদু একটি মাছের রেসিপি:

টমেটো দিয়ে হালকা মাছের ঝোল

উপকরণ:

রুই মাছ – ৬ টুকরা

টমেটো – ২টি (কুচি)

আলু – ২টি (ইচ্ছামতো)

কাঁচা মরিচ – ৪–৫টি

হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো – ½ চা চামচ

লবণ – স্বাদমতো

সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি – সামান্য

রান্নার পদ্ধতি:

1. মাছে লবণ ও হলুদ মেখে ১০ মিনিট রেখে হালকা ভেজে নিন।

2. একই তেলে আলু হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

3. তেলে টমেটো, হলুদ, মরিচ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে কষুন।

4. প্রয়োজনমতো গরম পানি দিন। আলু দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।

5. এরপর ভাজা মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫–৭ মিনিট ফুটিয়ে নিন।

6. শেষে ধনেপাতা ছড়িয়ে চুলা বন্ধ করুন।

গরম ভাতের সঙ্গে এই হালকা মাছের ঝোল খেতে খুবই সুস্বাদু এবং গরমকালের জন্য উপযোগী। চাইলে আমি ইলিশ, পাবদা, ট্যাংরা বা কাতলা মাছের গরমকালের বিশেষ রেসিপিও দিতে পারি।

24/06/2026

24/06/2026

17/06/2026

লাউ চিংড়ি (Lau Chingri) রেসিপি 🍤🥒

⏱️ সময়: ৩০–৪০ মিনিট
🍽️ পরিবেশন: ৪ জন

উপকরণ

লাউ – ১টি মাঝারি (খোসা ছাড়িয়ে কুচি করা)

ছোট চিংড়ি মাছ – ২০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি – ২টি মাঝারি

আদা বাটা – ১ চা চামচ

রসুন বাটা – ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো – ½ চা চামচ

মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ (স্বাদমতো)

জিরা গুঁড়ো – ½ চা চামচ

কাঁচা মরিচ – ৩–৪টি

তেজপাতা – ১টি

লবণ – স্বাদমতো

চিনি – ½ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি – সামান্য

প্রণালি

1. চিংড়ি মাছ ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ মাখিয়ে নিন।

2. কড়াইয়ে তেল গরম করে চিংড়িগুলো হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

3. একই তেলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন।

5. হলুদ, মরিচ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে অল্প পানি ছিটিয়ে মসলা কষান।

6. এবার কুচি করা লাউ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।

7. লাউ থেকে পানি বের হলে ভাজা চিংড়ি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন।

8. মাঝারি আঁচে ১০–১৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না লাউ নরম হয়ে যায়।

9. ইচ্ছা হলে সামান্য চিনি ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

🍚 গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু লাউ চিংড়ি। শুভ রান্না! 😋

17/06/2026

✨ বাড়ির রান্না খেতে মন চায়? মা-কাকিমার হাতের সেই পরিচিত দেশের স্বাদ এখন আপনার দোরগোড়ায়! ❤️

🍲 ALPANA'S KITCHEN 🍲
ঘরের মতো পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি সুস্বাদু আমিষ ও নিরামিষ খাবারের নির্ভরযোগ্য ঠিকানা।

🥘 প্রতিটি পদে ঘরোয়া স্বাদ
🌿 তাজা ও মানসম্মত উপকরণ
🍛 বাঙালিয়ানা আর ভালোবাসার নিখুঁত মেলবন্ধন

আজই অর্ডার করুন এবং উপভোগ করুন সত্যিকারের ঘরের রান্নার স্বাদ!

📞 Order Now: +44 7405 551573

15/06/2026

Ajker orders menu