18/06/2026
Kochani,
Gotową belkę kebabową można bardzo łatwo kupić i odsprzedać. Wystarczy mieć kontakty z mroźniami i dostawcami, zamówić towar, zmienić nazwę sklepu, zrobić marketing i sprzedawać dalej. Dzisiaj to bardzo proste. Ale nie o to chodzi w tym biznesie.
Od 22 lat buduję swoją markę ciężką pracą. Jestem codziennie na miejscu, osobiście pracuję i nigdy nie zostawiam swoich klientów. Dlatego nie zgadzam się z podejściem polegającym wyłącznie na handlu gotowym produktem bez własnego wkładu i jakości.
Dzisiaj nawet nazwy, slogany reklamowe, grafiki, szyldy i kampanie marketingowe można wygenerować w kilka minut przy pomocy AI. Ale marka to nie logo, nie reklama i nie filmik w internecie. Markę buduje się latami, jakością, uczciwością i szacunkiem do klientów.
Coraz częściej widzę też otwarcia lokali, gdzie zaprasza się 20, 30 czy więcej osób na darmowego kebaba. Potem nagrywa się kolejkę, wrzuca krótkie wideo i słyszymy: „Kolunio, co tu się dzieje?!”. Pyk – filmik do internetu, kolejka pokazana, reklama zrobiona. Tylko że często w tej kolejce stoją osoby zaproszone po darmowego kebaba.
Matko i córko... nie tędy droga.
Klient wróci drugi, trzeci i dziesiąty raz nie dlatego, że dostał coś za darmo na otwarciu, ale dlatego, że jedzenie jest dobre, świeże i przygotowane z sercem.
Wiele osób pisze do mnie, że otwierają się nowe lokale związane z pewną osobą z Polski, którą znam. Firma Naturell również kontaktowała się ze mną, oferując zakup palety mięsa – około 700 kg. Usłyszałem także, że jeśli nie podejmę współpracy, to „wejdą na mój teren”.
Jaki mój teren? To nie jest niczyj teren. Ja po prostu przez 22 lata uczciwie pracowałem na swoją markę, zaufanie klientów i renomę. Tego nie da się kupić ani przejąć jednym transportem mięsa.
Nie interesują mnie wojny, konflikty ani konkurencja. Przerabiałem to już wiele razy. Najważniejsze jest dla mnie to, jaki produkt trafia do Was na talerz i jak jest przygotowany.
Dlatego jasno mówię: nie przyjmuję i nie będę przyjmował gotowego towaru tylko po to, żeby ktoś zarobił kolejne pieniądze. Wolę nadal robić wszystko po swojemu uczciwie, świeżo i z pełną odpowiedzialnością za jakość.
Dziękuję wszystkim klientom za zaufanie przez te 22 lata.
Pozdrawiam,
Gabriel,Łukasz i inni ktorzy zamykali biznesy w Polsce teraz czas na Anglie i Europe nowe dziewicze miejsce
