Το εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας στεγάζεται στο άλλοτε γραφείο του Έρμαν Σπίρερ.
Γαστρονομία
Στο εστιατόριο παρουσιάζεται η σύγχρονη Ελληνική κουζίνα. Εδώ πρωταγωνιστούν οι πρώτες ύλες της Ελληνικής γης, σε ένα μοναδικό χώρο όπου η μεσογειακή διατροφή συναντά την υψηλή γαστρονομία.
Με συνοδεία λίστας κρασιών από τους πιο διάσημους ελληνικούς και ξένους αμπελώνες.
Αρχιτεκτονική
Πρόκειται για ν
εοκλασική αρχιτεκτονική της εποχής η οποία έχει συνδυαστεί με με σημερινή λιτή διακόσμηση ώστε να τονίζονται τα στοιχεία της ιστορίας του κτιρίου. Το πάτωμα είναι ξύλινο, όπως και όλα τα έπιπλα. Ο φωτισμός είναι ατμοσφαιρικός και τονίζει τα τραπέζια του χώρου χωρίς να ενοχλεί τους επισκέπτες. Το εστιατόριο αποτελείται από τρία δωμάτια. Το μεγάλο δωμάτιο ονομάζεται S’eu και είναι ο κυρίως χώρος του εστιατορίου και βλέπει στο φεστιβάλ μικρού μήκους. Το δεύτερο δωμάτιο ονομάζεται Office και ήταν το κεντρικό γραφείο του κτηρίου έχοντας θέα με μπαλκόνι στη λίμνη. Τέλος το τρίτο δωμάτιο είναι το 1+1 και είναι σχεδιασμένο για ένα ζευγάρι ή δύο φίλους/ες ή για παρέα μέχρι 8 άτομα.
Ιστορία
O Eρμαν Σπίρερ γεννήθηκε στη Σμύρνη από γονείς Ελβετοεβραίους. Κατά τη διάρκεια της Μικρασιατικής Καταστροφής προστάτεψε πολλά γυναικόπαιδα από την ατίμωση και σφαγή, προσφέροντας άσυλο σε αυτό το κτίριο όπως και σε άλλες καπναποθήκες του που έφεραν ελβετική σημαία. Το κτίριο αυτό αποτέλεσε γραφείο του Hermann Spierer και σήμερα στεγάζεται το εστιατόριο που έχει πάρει το πρώτο γράμμα του ονόματος του από τον Spierer.
