STOU FRED PAROS

02/04/2026

Ce soir à 22h44 sur Canal+, découvrez Cuisines Hors de Portée à la Tour Eiffel 🍽️✨

Avant la diffusion, j’avais envie de dire un immense merci à celles et ceux qui ont rendu ce film possible :

🎬 Olivia Chiche, à la réalisation, pour sa sensibilité rare et son regard d’une justesse remarquable
🎥 Julien Fouilhé, pour ses images somptueuses et immersives qui subliment chaque instant
🎧 Arthur Meyer, pour un travail sonore précis, élégant et profondément vivant
🎶 Patxi Garat et Benjamin Dantes, pour leurs compositions musicales envoûtantes et parfaitement incarnées

👨‍🍳 Frédéric Anton, pour son exigence inspirante et sa confiance
👨‍🍳 Adrien Delcourt, pour son engagement sans faille et son énergie communicative

🙏 Et bien sûr, tout le personnel du Jules Verne, d’un professionnalisme exemplaire, pour leur accueil, leur générosité et leur passion au quotidien

Très fier de cette aventure collective. Hâte de la partager avec vous ce soir 😇

01/04/2026

Au Jules Verne, certains ne choisissent pas la cuisine… elle circule déjà en eux 🔪
Entre passion et précision, ici, tout se vit à fleur de veines.

“Cuisines hors de portée à la Tour Eiffel”
Un film réalisé par Olivia Chiché
Diffusé jeudi 2 avril à 22.44 sur Canal+

31/03/2026

6h00, Tour Eiffel encore endormie.
En cuisine, tout commence déjà…

“Cuisines hors de portée à la Tour Eiffel”
Un film réalisé par Olivia Chiché
Diffusé jeudi 2 avril à 22.44 sur Canal+

30/03/2026

Au Jules Verne, tout est affaire de précision.
Chaque geste compte, chaque détail est contrôlé.
Ici, l’exigence ne tolère aucune approximation.

“Cuisines hors de portée à la Tour Eiffel”
Un film réalisé par Olivia Chiché
Diffusé jeudi 2 avril à 22.44 sur Canal+

29/03/2026

Dans toutes les cuisines, il y a un endroit clé 👉 le passe.
Au Jules Verne, “Tenir le passe”, c’est coordonner une brigade d’exception, maintenir l’exigence d’une grande maison… et faire sortir chaque plat comme une signature.

Cuisines Hors de Portée à la Tour Eiffel

📺 Diffusion le jeudi 2 avril à 22h44 sur Canal+
🎬 Un film réalisé par Olivia Chiché

28/03/2026

Vous avez loupé le lancement de “Cuisines hors de portée “ en 2024 ? 👀

Pas de panique — je vous embarque pour une séance de rattrapage !
Le tout premier épisode de la collection est toujours dispo sur myCanal🔥

👉 Cuisines hors de portée à bord d’un sous-marin nucléaire lanceur d’engins
Une immersion totalement inédite dans un univers aussi fascinant que méconnu… ⚓️

Rendez-vous dès maintenant sur myCANAL (pour ceux qui sont abonnés à Canal+ bien sûr 😉) pour découvrir cet épisode que vous avez peut-être raté, cliquez sur le lien : https://mycan.al/decouverte/cuisines-hors-de-portee-sous-marin-nucleaire/h/26091886_50001

Bonne plongée !😘

“Cuisines hors de portée à bord d’un sous-marin nucléaire lanceur d’engins”
Un film réalisé par Olivia Chiché et Julien Fouilhé

27/03/2026

Jeudi 2 avril, je vous donne rendez-vous sur Canal+ pour Cuisines Hors de Portée à la Tour Eiffel
Après mon immersion à bord d’un sous-marin nucléaire de la Marine nationale, je vous emmène cette fois au cœur de la brigade du Jules Verne, perché au deuxième étage de la Tour Eiffel.
J’ai eu la chance et le privilège de partager le quotidien de cette équipe d’exception, dirigée par le chef multi étoilé, Frédéric Anton, entre immersion en cuisine, rencontres et création culinaire.
Et surtout, j’ai dû relever un défi de taille : revisiter un plat signature du restaurant, en conciliant exigence gastronomique et contraintes uniques du lieu.
Une aventure intense, entre précision, pression et passion.
Rendez-vous donc le jeudi 2 avril sur Canal+ à 22.44 😉

Cuisines hors de portée : à la Tour Eiffel
Une création documentaire CANAL+
Imaginée et présentée par Fred Chesneau
Écrite par Fred Chesneau et Olivia Chiché
Réalisée par Olivia Chiché
Produite par L'Atelier de Fred Production
Diffusée sur Canal+ à partir du 2 avril à 22.44 et disponible sur l'App CANAL+

21/06/2025

Demain, dimanche, on joue les prolongations !
On est crevés… mais tellement heureux 😀
Un immense merci à tous ceux qui sont venus à notre POPUP 🙏
Beaucoup étaient déçus de ne pas pouvoir se libérer le samedi… Alors on a décidé de remettre ça demain !
Attention aux horaires du dimanche : de 11h00 à 16h00 !
À demain donc 🍀😇🇬🇷

POP UP STOU FRED « EXTRA TIME » CHEZ TAMI
Grand Place de Parikiá – Paros

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Tomorrow, Sunday, we’re going into overtime!
We’re exhausted… but so happy 😀
Huge thanks to everyone who came to our POPUP 🙏
Many were sad they couldn’t make it on Saturday…
So we’ve decided to do it all over again tomorrow!

Note the Sunday hours: from 11:00 AM to 4:00 PM!
See you tomorrow then 🍀😇🇬🇷

POP UP STOU FRED « EXTRA TIME » AT TAMI
Grand Place of Parikiá – Paros

18/06/2025

16/06/2025

Un avant-goût de ce qui vous attend, entre autre, samedi prochain 21 juin à l’occasion du POP UP « Stou Fred » chez Tami :
gravlax de bar (labné et émulsion magique à la coriandre et aux citrons confits de Paros),
œuf Bénédicte (œuf parfait cuit à 64° pendant 1 heure, sauce hollandaise à tomber, bacon ultra croustillant),
sans oublier l’incontournable pain perdu (caramel beurre salé et chantilly maison)

POP UP « STOU FRED » CHEZ TAMI
Samedi 21 juin de 9.00 à 16.00.
Grand Place de Parikia à Paros 🇬🇷

⸻

A foretaste of what’s in store next Saturday, June 21, at POP UP « Stou Fred » at Tami:
sea bass gravlax (labne and magic emulsion with coriander and Paros lemons confit),
Bénédicte egg (perfect egg cooked at 64° for 1 hour, amazing Hollandaise sauce, ultra-crisp bacon),
not forgetting the unbelievable French toast (salted butter caramel and homemade chantilly)…

POP UP « STOU FRED » AT TAMI
Saturday June 21 from 9.00 to 16.00.
Main place of Parikia in Paros 🇬🇷