Mezen Salonica

29/06/2026

Φρέσκιες γαρίδες Θερμαϊκού με πουρέ σελινόριζας και κρέμα φέτας 🦐🏴‍☠️

15/06/2026

Από την ιχθυόσκαλα στις 2:00 το πρωί, στο Mezen Salonica και Psi by Mezen. ⚓️✨

Η Μαρίνα Κοντού μας μιλά για τη φιλοσοφία του “fish butchery”, την τέχνη του dry aging στο ψάρι και το πώς η παράδοση του Βόλου συνάντησε την καινοτομία στην πόλη μας.

Μαζί με τον Σίμο Καραδουλαμά και την ομάδα τους αντιμετωπίζουν τη θάλασσα ως μια εκλεκτή κοπή κρέατος. Λουκάνικα, σνίτσελ, παστράμι και κιμάς, όλα από φρέσκο ψάρι, με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και φιλοσοφία zero waste.

«Τιμούμε την παράδοση, αλλά δεν φοβόμαστε να την “πειράξουμε” εκεί που πρέπει.»

Ανακαλύψτε την ιστορία πίσω από τα «θεϊκά» αλλαντικά ψαριού και τη γυναίκα που έμαθε στη Θεσσαλονίκη να τρώει το ψάρι... αλλιώς.

🔗 Διαβάστε όλη τη συνέντευξη στο link in bio.
Marina Kontou Psi_by_Mezen

07/06/2026

Καλό καλοκαίρι! ☀️🌊
Ενδιάμεσα από τα μπάνια θα σερβίρουμε ασταμάτητα τσίπουρα στη Ρογκότη όλο το καλοκαίρι!!
Non stop! 🏴‍☠️💙

23/05/2026

Γύρος τόνου με καπνιστή σάλτσα ντομάτας 🐟🍅


Πριν 10 χρόνια σερβιρίστηκε ο πρώτος γύρος από ψάρι στο και πριν 8 χρόνια η πρώτη σεφταλιά από ψάρι στο .

“Mezen” synonymous with inspiring! 🏴‍☠️💙
freshtuna

20/05/2026

19/05/2026

Σουβλάκι πεσκανδρίτσας στα κάρβουνα 🐟💙

05/05/2026

Mezen family - FNL awards 2026 💙🏴‍☠️
Thank you The FNL Guide 🙏🏼✨