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30/03/2026

Mapcat App Launch Exhibition 🐾｜app

curate by .sheungshui

由一份遺憾開始嘅山野日誌

「如果回憶可以導航，你最想搵返邊段路？」⛰️

Mapcat 嘅誕生，係由一份對山野嘅「遺憾」開始。大部份行山 App 淨係得啲冰冷嘅數字同線條，但對行山友嚟講，最珍貴嘅其實係嗰張相、嗰個時刻。

Mapcat 強調「相片紀錄」同「回憶保留」，留住每一次翻山越嶺嘅笑臉同風景，以及同行山伴嘅回憶。App 入面，我哋紀錄咗無數條無形嘅軌跡；而喺展覽現場，我哋用 3D Printing 將呢啲抽象數據「實體化」。

誠邀大家一齊下載Mapcat，開展屬於你嘅專屬山野日誌 🗺️。

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About .app

✨ 由 Lemen 構思、Ben 研發到 May 做 UX 設計，為香港山友而設。我哋想證明，香港嘅技術人員一樣可以用心，為呢片土地留低更深刻、更有溫度嘅紀錄。

資訊及下載連結：https://linktr.ee/mapcat?utm_source=qr_code

2026.3.30 Mon - 2026.5.15 Fri
Mon - Sun | 07:30 - 19:30
Let It Be .sheungshui
上水符興街1D舖

11/12/2025

Hi 很久沒見

快到12月中了，想比大家更早一下回顧這一年的感想。這年感覺做過的事情大少了，基本上只做了一個展覽，這幾個月更是甚少更新IG，所以藉住今次向大家說說近況。

2025年最深刻的事情就是Let It Be兩個很重要的聚會。

第一個係和早上8:00婆婆的晚宴，大概是有天看到婆婆身體受敏感纏身，於是立刻邀請了婆婆、員工、熟客吃個晚飯，並拍照紀念記錄當下。婆婆已經90多歲了，近日更看到身體有明顯的變差，有日她更跟我們訴說捱不過今年，結果每天看到婆婆到店才放下擔心。雖則生老病死是必經階段，但實在難以幻想看不到婆婆來喝咖啡的日子。喜歡一句歌詞「以為的日常原來是無常」，珍惜可以沖咖啡給婆婆的機會，亦希望婆婆身體健康，長命百歲。

第二個是提早慶祝員工的婚禮，邀請了員工、熟客到其中一位熟客在即將要遷拆的古洞舊屋裏燒烤，那天有20多人。「做生意最開心唔係有幾多個客人，而係識咗幾多個朋友。」這句說話來自Let It Be店員的‘契媽’ ，她跟我分享了她以前經營生意的心得。認識了街坊和客人，再變成朋友，或者是我在Let It Be最有成功感的一件事，沒有包袱地和大家混成一片，一起燒烤、一起晚上看YouTube直播、一起傷心、一起成長，

以上的事情並不是我經營多少媒體能得到的，雖然這年做過的事情看似很少，但我歸納一下可能就是珍惜和知足一下Let It Be現在擁有的一切，太多太幸福。最近放下媒體，好好感受令自己更愛Let It Be。

30/07/2025

Let It Be 鮮肉背心🎽🏋️
首輪發售 - 盲粉預訂

最近越來越多客人做Gym，連Let It Be的咖啡師們都開始健身了，大家有飲得出味道有所不同嗎？咖啡師力量增強，連壓粉都變得大力了，味道更加濃郁，而呢一種可能是鮮肉的味道。

為咗滿足更多客人一起呈現肌肉的線條，我們設計了一件鮮肉背心，讓夏日帶來肌肉。

首輪階段為盲粉預訂，此階段未會公開背心設計內容，讓一眾 Let It Be的盲粉預訂。為了多謝盲粉，首輪階段預訂可享有半價優惠。

盲粉預訂日期: 7.30 - 8.6
公開發售: 8.7- 8.21
售價: $60 （原價:$120）
訂購連結：https://forms.gle/3xAxzXeeiWgQhvmS6（主頁會有連結）

*預訂後不能退換
*商品預計 9月後到貨，我們將在確認訂單後，由專人主動聯絡您安排交收與到貨事宜。

11/07/2025

夏季發酵飲品 ˋˏ 荔枝汽水 ˎˊ

今年本地荔枝大豐收，有別於前兩年收成不佳的狀況，尤其北區街坊積極大方分享荔枝成果可見。

荔枝以其獨特香氣及天然甜味聞名，大人小孩皆無法逃出荔枝的魅力。趁着荔枝季節尾聲，我們利用當造的新鮮荔枝，結合酵母製作，特別研發出特製荔枝汽水，每一口都可以品嚐到原汁原味的天然荔枝甜，加上發酵後的汽水爽感，是炎炎夏日的不二之選。

19/02/2025

食材升級△ 選用北海道四葉乳酪
做出恆常蛋糕雲呢拿燒芝士蛋糕

無論巴斯克芝士蛋糕/半熟芝士蛋糕，甚至乎我店稱為燒芝士蛋糕，必定為咖啡店最常出現的蛋糕款式。但你又喜歡那一家店的味道呢。

Let It Be認為一件美味的蛋糕，食材的質素極為重要。我店過往的芝士蛋糕一直以來都在選用北海道Luxe 乳酪，由北海道優質奶而製成，帶有濃厚芝士和乳味，不少客人在品嚐第一口時已經能夠品嚐到與別不同的味道。而最近想轉轉新意，選用了由十勝的牛乳製成的北海道四葉乳酪，該款乳酪含有四葉乳業最著名的白脫乳，具有天然乳化功能，質地會更為柔軟滑順，味道雖則未有Luxe 般充滿個性，但奶香味細緻獨特，是輕盈柔軟的享受。

Luxe 乳酪的價格已經很高，但四葉乳酪價格是再更高。雖則成本增加，但為了讓客人品嚐到高質素的食材和體驗到不同的味道，所以雲呢拿燒芝士蛋糕並不會加價。一直沒有做其他味道的芝士蛋糕就是因為不希望遮蓋了乳酪原來獨有的風味，歡迎大家都來品嚐四葉乳酪的味道。

28/01/2025

2025 - The Year of Snake

趕在龍年的尾聲出post話俾大家知，2025的農曆新年當然會繼續營業，同大家開個好年！

今年我地仲精心準備咗福食同限定飲品，有用上水圍嘅炒米餅製作嘅咖啡等等。等大家新一年，食得開心飲得開心。而初一的晚上更會有咖啡特調飲品，非常限量！

期待大家呢幾日來到Let It Be拜年，
而嚟緊嘅蛇年，多啲到Let It Be蛇王！

上水店㊗初一到初六照常營業
初一夜啡時段：21:00-24:00
粉嶺店㊗初四啟市

初一到初六特別營業時間：09:30-18:30

01/01/2025

.sheungshui x x
Come & Play! 【上水playground 農田篇】

趁冬天，把握時間入田嘢喂！

11月尾跟店主Dannis到上水的農田拍攝🎬，其中深刻的一幕是他想買本地番薯製作番薯牛奶🥛，怎料農夫邀請他手執鋤頭親身掘番薯🍠。踏上田壢邊，拿起鋤頭，一不小心就掘斷番薯，然後農夫馮太介入示範，Dannis再調整適當力度再嘗試，舉起從番薯葉中分離出來的新鮮番薯，整個過程可愛又溫暖☺️

這彷彿又再提醒着我們：只有我們願意親身走入田看見農作物生長的模樣或過程、觸摸滋養其生長的泥土，才能真徹又完整地認識它，並成為我們的生活記憶。這是小店店主、食農導師、料理人始終無法透過言語或已製成的食物完整傳遞的。

食育獸也是因為受農田、農作物和食物的感動，不經已開展食農教育計劃第3年個年頭，回頭看一直被農田食農教育中！好想有機會和大家再在農田聚聚！謝謝Dannis促成機會，新一年誠邀咁多位player嚟到呢個學一世都學唔完嘅修煉場一齊挑戰！😝

日期：5/1 或 26/1 (日)
時間：14:00-17:00
地點：上水心田有機農場
費用：$150/人

名額：20人（8人成團）

活動內容：
👨‍🌾一齊落田
🤲🏻用時令農作物整小食(番薯🍠、葉菜🥦、根莖類🥕)
🥣歎Let it be泡茶

＊參加者每人可獲《我們與本地菜的距離》食譜一本

＊費用會用作支持本地農夫、場地、還有搞手們

對象：
- 所有新知舊好
- 北區街坊we want you!!!
- 從來未落過田嘅朋友
- 想去農田勞動、放鬆下嘅朋友
- 對食物、咖啡、本地農產、農田、食農教育、食育獸感興趣者🤣

報名：https://forms.gle/kMn5YWkwqyotv4cx9

查詢：IG inbox Let it be/Agrifoodbeast

04/12/2024

< 上水playground 2024 >
by Let It Be, 北區小店店主, 街坊

上水經歷過水貨客、通關北上等等不同高高低低社會事件，擺脫商業的角度去看，發現北區不少小店的店主都十分努力為街坊服務而堅守著。在這個艱辛的階段，Let It Be 與多間上水小店店主、街坊合力舉辦設立了上水playground，為大家準備了一系列小店/社區體驗活動，讓大家發現上水的好玩之處以及上水的另一面。

今次活動，Let It Be 準備了以「上水playground」為題的展覽外，更配合「石湖墟定向 City Hunt」設計了玩樂地圖，大家可先到 Let It Be 獲取活動的 Leaflet，了解更多活動的詳情，並跟隨地圖指示，到訪墟內小店並了解他們的故事，同時獲得印花，集齊印花更可到 Let It Be 換取神秘禮物一份。

最緊要好玩！

——————
2024.12.7 Sat - 2025.2.16 Sun
Mon - Sun 08:30-18:30
Let It Be上水店
上水符興街1號地下D號舖

02/11/2024

展覽
By 基督教香港信義會北區青少年綜合服務中心 X Let it be

「失敗」只是一個事件，背後卻是充滿故事的人，這個人才是最珍貴。

面對挫折時，我們真的不應該抱怨嗎？即使全力以赴，仍然遭遇困難，這樣的心情難道不值得被理解？

社會常常用標準來定義「失敗」，但這些經歷，只需保持原有的大小。它不必被放大，也不必被縮小。失敗可以是成長的契機，那些挫敗的痛楚也很真實，但卻不是我們生命故事的結局。

我們相信，每一個面對失敗與挫折的故事，都潛藏著深層的渴望與努力的痕跡。我們邀請了數位年青人分享這些真實而寶貴的故事、想法、情感與渴望，讓我們共同珍惜這段走過的旅程，一起重新認識、面對失敗。

——————
展覽詳情：
日期：11.2（Sat) - 11.30（Mon)
時間：08:30-18:30
地點：上水Let It Be (上水符興街1號地下D號舖)

19/10/2024

《本地果咖啡杯》扭蛋系列
Let It Be x .mud

早前在PMQ 首次推出的《本地果咖啡杯》反應十分熱烈，活動第二天期間已經售罄產品。收到不少人的查詢和與陶藝店商量後，我們決定把《本地果咖啡杯》開放預訂！

這次 Let It Be參與Coffee Agenda 的主題為北區農作物與咖啡的融合，我們邀請了 .mud 合辦主題《本地果咖啡杯》系列，把我們在市集中選用的農作物，製作成手造咖啡陶瓷杯，把每款農作物的特徵雕刻在陶瓷上，成為一個既可愛又符合本地農作物特色的咖啡小杯。

今期農作物選用：檸檬、百香果、薑、無花果、番石榴

現在我們開放預訂產品，大家可以以隨機扭蛋或自選方式選購，只要進入以下Google方連結，填寫產品並付款，即可完成預訂。預訂後一星期內會收到WhatsApp通知確認訂單。預訂結束日期為 10月26日，製作時間大約一個月，完成製作後亦會通知大家。

*所有《本地果咖啡杯》只可到上水店或粉嶺店自取。
*每隻陶瓷小杯為人手製作，外型和容量都不一樣，就如每棵農作物都不一樣的。

預訂連結：https://forms.gle/XzR66Sq123mQPxTq5

如有任何查詢，可以IG DM或Whatsapp: 5586 6227

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上水符興街1號D鋪
Hong Kong

Opening Hours

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Tuesday	07:30 - 19:30
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