20/05/2026
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016 - Sai Kung (Limited Edition)
復刻西貢味 天后誕限定
鹹香海味罐裝芝士蛋糕
以風土入罐，向海洋致敬
為慶祝西貢天后誕
特別復刻這款充滿在地記憶的限定口味
將西貢漁港獨有的海味乾貨
揉入日式芝士蛋糕的細膩質地
創造出鹹甜交織的風味新維度
靈感源起｜天后誕・漁民的守護與滋味
每年農曆三月廿三日，西貢漁民以鑼鼓喧天、花炮巡遊慶祝天后誕，祈求海不揚波、魚獲滿倉。櫻花蝦乾與赤米蝦乾，正是這片海域最珍貴的乾貨產物——前者豔紅薄脆，後者肉厚甘香。將它們融入甜點，是對這片土地最深情的致敬。
▸ 餅底｜櫻花蝦乾脆底
將東港櫻花蝦乾低溫烘烤後研磨碎肉
拌入全麥餅乾與發酵奶油
入口先是麥香，隨即浮現蝦乾的鮮美鹹香
酥脆質地為整體奠定海洋基調
▸ 芝士層｜赤米蝦乾乳酪
選用肉質厚實的西貢赤米蝦乾
細切後以小火焙香，再拌入北海道奶油乳酪與酸奶油
蝦乾的甘鮮與乳酪的醇厚交融
尾韻帶有淡雅的鹹味回甘
甜而不膩、鮮而不腥
西貢天后誕詳細資料 :
Date : 21/5 - 25/5
Time : 12:00 - 23:00
Address : 西貢宜春街 32號攤檔
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