03/11/2026
A new chapter begins in the BESTIA kitchen. Meet our new Head Chef, Ádám Mede.
With more than 15 years at the forefront of Hungarian gastronomy, Ádám began his career in the Michelin-starred kitchens of Costes and Onyx before spending five years as Head Chef of Laurel Budapest. His work has also earned him the Dining Guide Young Chef Talent of the Year award twice.
Since then, he has combined the precision of fine dining with a bolder, more confident and character-driven approach to cooking.
Now, a new chapter begins: Ádám Mede x BESTIA.🔥
-
Új fejezet kezdődik a BESTIA konyhájában. Ismerjétek meg új séfünket, Mede Ádámot.
Ádám több mint 15 évet töltött a hazai gasztronómia élvonalában. Pályafutását a Michelin-csillagos Costes és Onyx konyhájában kezdte, majd öt éven át vezette a Laurel Budapest konyháját. Munkáját kétszer is a Dining Guide Év Ifjú Séftehetsége díjával ismerték el.
A fine dining precizitását azóta egy szabadabb, karakteresebb konyhai szemlélettel ötvözi.
Most pedig új fejezet következik: Mede Ádám x BESTIA.🔥