Trabert Hof

Trabert Hof Megnyílt! Nagyon megköszönjük, ha bejelentkezel! Nyitvatartási időben is vannak olyan eseményeink, amely csak előzetes regisztrációval válnak biztossá!
(2)

Stifolder és sváb füstölt áruk, családi stílusú étterem, speciality kávézó & vidéki sütiző nyújt Slow Living élményt! Étlap & Asztalfoglalás: https://places.neery.net/land/menu_asztalfoglalas Fekedi Stifolder | sváb füstöltáru
Kuchenzeit | speciality kávé
Sváb Street Food | burger & lepény
KuchenZeit | vidéki sütiző

hamarosan indul:
Fekedi Kovászműhely | vadkovászos kenyér
Pajta24 | rendezvény

+36204157965
[email protected]

19/07/2026

Tudtok egy megbízható szakembert/vállalkozást, aki hűtőkamra (fagyasztókamra) javítás-karbantartás témakörben kereshető?

A lépték: kisméretű, éttermi konyha
3 éve, vadonaújonnan telepített kombinált kis kamraegység trehány kivitelezéséből származó javítás, fűtőszál cseréje/szervízelése kondenzvízelvezető csőben (fagyasztókamra szakasza).

Az eladó-telepítő vállalkozás a Két-Petri Kft. Volt (Siklós), ügyvezetője: Petrinovics Norbert.

Piaci áron (nem túlárazva, nem ár alatt) szerződtem (pályázati finanszírozás+saját önerő) konstrukcióban.
A vállalt (majd 1 éves) határidőt nem tartották, csak ígérgettek... végül a pályázati határidő szorításában, az utolsó utáni pillanatban elkészült.

Nem egy bonyolult és kifejezetten kis leptékű egységről beszélünk. Mint utólag kiderült gondatlan és hanyag (átgondolatlan vízelvezetési megoldás a fagyasztókamra beltéri egységéből) rendszeresen meghibásodik, nem tudjuk rendeltetésszerűen használni. Első alkalommal - számtalan telefonhívás után - nagy nehezen kijöttek. Orvosolták a tünetet. Következő alkalommal először csak ígérgettek, aztán már a telefont sem veszik fel... az alapprobléma nem lett kijavítva, a tüneti orvoslás csak időszakos... mindig kiújul...

Szükségem lenne egy hűtőkamrákkal (is) foglalkozó szervízre...

Tudtok ilyet ajánlani?
Sűrgős....

Megosztásokat köszönöm...

MARHA? JÓÓÓ! Ma debütált az étlapon a BBQ velős csont & héveknédli – és óriási sikert aratott.Zsíros, krémes, füstös mar...
18/07/2026

MARHA? JÓÓÓ!

Ma debütált az étlapon a BBQ velős csont & héveknédli – és óriási sikert aratott.

Zsíros, krémes, füstös marha csontvelő.
Füstölt Maldon só és frissen őrölt bors.

Rajta chimichurri, sok friss zöldség, olívaolaj és citrom – friss, savas ellenpontként mindannak a gazdagságnak, amit a velő tud.

És persze kellett bele egy kis sváb csavar is…
Ropogósra sütött héveknédli, amivel az utolsó falatig ki lehet tunkolni. 😋

A Marha? Jóóó! tematijus hónapon nálunk most a marháé a főszerep – a velős csont mellett természetesen ott van a már jól ismert konfitált marhapofánk is.

Holnapra még tudtok asztalt foglalni, ha megkóstolnátok őket!
Telefon| 06204157965
On-line | link a BIO-ban (vagy a Trabert Hof Google profiljában)

Marha? Jóóó!
Szerintünk nagyon. 😁




?jóóó!

MARHA? JÓÓÓ! Ma debütált az étlapon a BBQ velős csont & héveknédli – és óriási sikert aratott.Zsíros, krémes, füstös vel...
18/07/2026

MARHA? JÓÓÓ!

Ma debütált az étlapon a BBQ velős csont & héveknédli – és óriási sikert aratott.

Zsíros, krémes, füstös velő.
Füstölt Maldon só és frissen őrölt bors.

Mellé chimichurri, sok friss zöldség, olívaolaj és citrom – friss, savas ellenpontként mindannak a gazdagságnak, amit a velő tud.

És persze kellett bele egy kis sváb csavar is…
Ropogósra sütött héveknédli, amivel az utolsó falatig ki lehet tunkolni. 😋

A Marha? Jóóó! hétvégén nálunk most a marháé a főszerep – a velős csont mellett természetesen ott van a már jól ismert konfitált marhapofánk is.

Holnapra még tudtok asztalt foglalni, ha megkóstolnátok őket!

Telefonon | 0620w4157965
vagy
on-line a foglalási rendszerünkben. (Link a BIO-ban)

Marha? Jóóó!
Szerintünk nagyon. 😁




?jóóó!

A kert türelemre nevel... Szó se róla rám fér! Nem erősségem. Megtanít arra, hogy semmi sincs azonnal. A jó dolgoknak id...
17/07/2026

A kert türelemre nevel...

Szó se róla rám fér! Nem erősségem. Megtanít arra, hogy semmi sincs azonnal. A jó dolgoknak idő kel, várnod kell az eredményre. Néha csak heteket vagy hónapokat, néha viszont akár éveket is.

Persze ez nem tétlen várakozás. Inkább munkával – vagy még inkább gondoskodással – teli időszak. Kicsit a gyereknevelésre hasonlít. Vagy más aspektusból a vendéglátásra, de mondhatnám a stifolderkészítést, a borászatot, vagy akár a sajtkészítést is...

Mert lehet – sőt kell is – gyönyörködni abban, hogy milyen lélegzetelállító a végeredmény. De ez soha nincs csak úgy, véletlenül. Ehhez sok türelem kell, sok munka, néha egy kis tehetség vagy szaktudás sem árt. De a legfontosabb talán MINDIG a szenvedély.

Nem mindegy, hogy valamit munkának élsz meg, vagy egyfajta szerelemnek.

Nálam a virágok szeretete anyutól jön. Otthonról hozom ezt is, mint oly sok mindent, ami felnőtt fejjel is meghatározó maradt.

Most éppen a tavaszi hagymásokkal van teendő. Nem látványos munka, de annál fontosabb. Ahhoz, hogy jövő tavasszal ismét gyönyörű nárciszok, tulipánok, jácintok és alliumok hozzák el a tavaszt. És ezekből készülnek majd a cserepes asztaldíszek is.

Persze sokkal egyszerűbb és kényelmesebb lenne minden évben újat venni, készen, aztán eldobni a régit. De nem....

A régi is lehet értékes.
Sarjhagymákat hoz, amiket fel tudok nevelni, és így egy körforgásban élvezhetem a természet rendjét. Ahogy a konyhakertben és a konyhánkban is.

Októberben felássuk a helyüket, előkészítjük a földet, majd eldugjuk a hagymákat. Tavasszal tápanyagot kapnak, elvirágzás után visszavágjuk a szárakat, majd júliusban kiásva, megkeressük a hagymákat, felszedjük, megszárítjuk és osztályozzuk őket.

Van, amelyik a "növényiskolába" kerül egy-két évre. És van, amelyik azonnal "munkába áll", de ami közös: októberben minden hagyma visszakerül a földbe. Van, amelyik az ágyásba, van, amelyik cserépbe.

Szóval ha tavasszal tulipánokat, nárciszokat, jácintokat vagy alliumokat láttok nálunk virágozni, akkor már tudni fogjátok, hogy ezeket sem a szél fújta össze.....

De addig is... türelem.





🐂 MARHA? Jóóó!Pofától a farkáig.Július második felében három hétvégén át a marha kerül a középpontba a Trabert Hofban.Ne...
16/07/2026

🐂 MARHA? Jóóó!
Pofától a farkáig.

Július második felében három hétvégén át a marha kerül a középpontba a Trabert Hofban.

Nem elsősorban a bélszín.

Hanem a marha teljes világa.

Vannak részei, amelyekből percek alatt lehet vacsorát készíteni.

És vannak, amelyekhez egy egész nap kell.

Mi most ez utóbbiakat választottuk.

Azokat a fogásokat, amelyek időt, türelmet és tiszteletet kívánnak.

---

🥩 Július 18–19.

Velős csont & Konfitált marhapofa

BBQ velős csont ropogós pirítóssal.

Konfitált marhapofa selymes vadas mártással és házi szalvétagombóccal.

---

🔥 Július 24–26.

STEAK HOUSE by Trabert Hof

Ezen a hétvégén a Rib Eye kerül a főszerepbe.

Prémium minőségű marhahúsból, amely életének nagy részét friss füvön legelve tölti. Ettől húsa karakteresebb, mélyebb ízű, enyhén földes, zöldfüves aromákkal. A gabonás befejező takarmányozás pedig kialakítja azt a finom márványozottságot, amelytől a steak szaftos, vajas és telt ízvilágú lesz.

---

🍲 Július 31. – augusztus 2.

Osso Bucco & Pacal

Lassan készülő osso bucco burgonyapürével.

Hideg pacalsaláta.

Mexikói pacalleves.

És természetesen a klasszikus magyar pacalpörkölt sem maradhat el: borjúlábbal és sertéskörömmel, ahogy szerintünk igazán jó.

---

Három hétvége.

Három különböző történet.

Egyetlen alapanyag.

Marha? Jóóó!

📍 Trabert Hof – Feked

Asztalfoglalás ajánlott.

A levesek szeretetét otthonról hozom.Úgy nőttem fel, hogy nálunk minden nap volt házi, főtt étel. Leves nélkül Apunak eg...
11/07/2026

A levesek szeretetét otthonról hozom.

Úgy nőttem fel, hogy nálunk minden nap volt házi, főtt étel. Leves nélkül Apunak egyszerűen elképzelhetetlen volt egy ebéd. Nem csak vasárnap. Minden nap.

Az ázsiai konyhák szeretetét viszont nem otthonról hozom. Az már a saját kíváncsiságom eredménye.

Az ázsiai konyha azért fogott meg, mert egészen másképp gondolkodik az ételekről.
Nálunk a leves többnyire az első fogás. Náluk viszont nagyon gyakran maga a főétel.
A thai Tom Yum G*i első ránézésre leves, de valójában teljes értékű fogás. Az autentikus verzióban a levesbetét mindössze két fő alapanyagból áll: csirkéből és gombából. Bőségesen kerül mindkettő a tányérba, de az étel karakterét mégsem ezek, hanem az aromás fűszerek adják: citromnád, galanga, kaffir lime levél, halszósz, chili, nádcukor, friss lime és koriander.
Amit ebben a levesben igazán szeretek, hogy egyszerre savanyú és csípős, ugyanakkor kicsit sós és egy leheletnyit édes is, végül pedig ott az a mély umami íz, amitől az egész egyszerre intenzív, mégis kiegyensúlyozott lesz.

A rizs külön történet.

A jázminrizs mindig külön tálban érkezik az asztalra. A thaiok kanállal eszik a levest, közben falatonként vesznek hozzá rizst, de a kettőt nem keverik össze. A rizs finomítja a csípősséget, kiegyensúlyozza a savanykás ízeket, és persze jól is lakat.

A héten készült el az első saját Tom Yum G*i levesem.
Nem a nulláról. Még használtam eredeti thai alappasztát is, amit friss citromnáddal, kaffir lime levéllel, galangával, halszósszal, sok lime-mal és korianderrel egészítettem ki. Így nagyjából húsz perc alatt elkészül, és szerintem több, mint vállalható lett.

De ez csak az első lépés.

A citromnád már cserépben az udvaron, a koriandert pedig a fűszerkertemben szedtem most is... Hogyan lehet egy távoli kultúra egyik legismertebb levesét úgy elkészíteni, hogy közben egy kicsit már a saját kertünk is benne legyen? Ahogy reményeim szerint benne van/lesz a saját kimchimben, az ázsiai húsleveseimben, és még sok olyan ételben is, amelyekkel ma még csak kísérletezem. Nem az étlapra. Hanem magamnak.

A főzésben talán ezt szeretem a legjobban.

Egy étel soha nem csak egy recept. Mindig egy történet is.

Szabadságra mentünk.Július 17-én, pénteken újra nyitunk.Addig mindenkinek kellemes nyarat, jó pihenést és sok közös aszt...
07/07/2026

Szabadságra mentünk.
Július 17-én, pénteken újra nyitunk.
Addig mindenkinek kellemes nyarat, jó pihenést és sok közös asztal körüli beszélgetést kívánunk.

05/07/2026

Még nincs meg a mai ebéd helyszíne?

Van egy jó hírünk: mára még tudtok asztalt foglalni a Trabert Hof-ba.

Ha szeretitek a halakat, most érdemes kihasználni az alkalmat, mert ma utoljára készítjük a hétvégi halas ajánlatunkat. Az étlapon ropogós pontychips, bébi tintahal, vörös lazac és süllő is szerepel.

Ha pedig inkább a klasszikus vasárnapi ebédet választanátok, étlapunkon marha-, sertés-, kacsa- és csirkeételek közül is választhattok – a megszokott Trabert Hof minőségben.

A vályogfalak között kellemes hűvös, a konyhában pedig már készül az ebéd.

Még van néhány szabad asztalunk mára – ha biztosra szeretnétek menni, foglaljatok most!

📍 Trabert Hof | Feked

Sváb identitás. Kortárs gondolatok. Slow living.





🔥 CSAK MA ESTE!HALSÜTÖDE FEKEDEN A TRABERT HOF-BAN! 🐟Gyertek keszegezni!Ma este ropogósra sütjük a balatoni klasszikusok...
03/07/2026

🔥 CSAK MA ESTE!

HALSÜTÖDE FEKEDEN A TRABERT HOF-BAN! 🐟

Gyertek keszegezni!

Ma este ropogósra sütjük a balatoni klasszikusokat. A főszerepben a frissen sült keszeg, mellette egészben sült süllő és ropogós pontychipsz vár benneteket.

Mellé házi Héveknédli, fűszeres steakburgonya, csemege uborka és friss coleslaw – pont úgy, ahogy egy igazi balatoni halsütödében.

🐟 Sült keszeg – 690 Ft / 10 dkg
🐟 Süllő – 1.490 Ft / 10 dkg
🐟 Pontychipsz – 1.290 Ft / adag

A halakat frissen sütjük, ezért a mennyiség korlátozott.

📞 Foglaljatok asztalt még ma estére, vagy rendeljétek elő a halatokat, hogy biztosan jusson!

📍 Trabert Hof | Feked

Ma este egy kis Balaton költözik Fekedre.





.péntekeste.barátokkal

Cím

Fő Utca 24
Feked
7724

Nyitvatartási idő

Hétfő 09:00 - 17:00
Csütörtök 11:30 - 21:00
Péntek 10:00 - 21:00
Szombat 10:00 - 22:00
Vasárnap 10:00 - 17:00

Telefonszám

+36204157965

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Trabert Hof új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória