30/04/2026
Új fejezet, de a megszokott szenvedéllyel.
Tíz izgalmas és sikeres év telt el azóta, hogy Szepesi Gábor séf csatlakozott az Avalon csapatához. Most, egy közösen felépített évtized után Gábor új kihívások elé néz, mi pedig büszkén tekintünk vissza mindarra, amit együtt elértünk.
Gábor az elmúlt évtizedben nem csupán a séfünk volt, hanem az Avalon közösségének egyik legfontosabb alakja, aki szívvel és végtelen szakmai alázattal építette közösségünket.
Meghatározó szerepe volt abban, hogy az Avalon név ma egyet jelent a nemzetközi színvonalú vendéglátással. Maradandó nyomot hagyott, ami mindig az éttermeink szellemiségének része marad.
Természetesen ezt a lendületet visszük tovább, hiszen Furmann Zoltán executive séf veszi át a stafétát, aki szintén az örök formálódást és tökéletesítést képviseli.
Köszönjük az alapokat és a közös sikereket. Bár most új kalandok várják, az általa képviselt igényesség építi tovább éttermeink jövőjét.
Sok sikert és rengeteg új élmény kívánunk neked, Séf!
