16/09/2025
Roasting Time !
Di .cafe sendiri proses kopinya kita mulai dari meroasting. Kegiatan ini sudah kita lakukan kurang lebih 5 tahun. Waktu itu kita menggunakan mesin roasting dengan kapasitas 500g. Buatan anak Medan yang kita dapat saat mengunjungi salah satu bazar kopi di Carrefour Medan. Beliau buka stand disana.
Seolah relate dengan kata abang²an awak dulu, "ada harga ada kualitas" Alhamdulillah mesin ini sangat banyak mengajarkan awak tentang makna dari rasa bersyukur. Dari mesin kopi ini juga awak jadi banyak tau prosedur dan kinerja mesin roasting kopi. Kalau mungkin kemarin awak tak jadi beli mesin ini mungkin awak tak akan berani untuk meroasting seperti sekarang ini.
Salah satu alasan kuat kita untuk memulai proses roasting adalah untuk menekan cost bahan baku terutama pada roast beans. Kita berpikiran bagaimana semua orang tidak takut lagi untuk ngopi dengan kopi spesialty di CK Cafe karena harganya yang tidak murah.
Awalnya sih ga mudah, tapi Alhamdulillah makin kesini customer semakin paham dan mengerti dengan kopi yang kita suguhkan di CK Cafe. Tidak ada lagi komentar² yang dulu sering kita dengar seperti "kopinya mahal kali?", "kopinya pahit kali" dan sebagainya. Karena memang kita tetap berusaha untuk menangkap apa yang di mau dan dikeluhkan oleh customer.
Ditahun kelima ini kita berharap untuk bisa mengupgrade mesin roasting kita yang sebelumnya sudah di upgrade dari 500g menjadi kapasitas 1kg. Karena memang kebutuhan pasar untuk kopi khususnya di Labuhanbatu Utara dan Asahan Alhamdulillah meningkat pasca pandemi kemarin.
Mudah²an ini semua bisa cepat terealisasi agar kita bisa lebih semangat lagi dalam menghasilkan dan menghadirkan kopi-kopi spesialty terbaik dengan harga terjangkau untuk para customer tercinta kita di CK Cafe.
Amin amin ya rabbal alamin 🤲
Tetap semangat dan tetap ganteng buat kalian semua yang lagi menjalani aktifitas dimanapun berada. Jangan pernah bosan untuk tetap melakukan perubahan² yang baik dan pastinya jangan lupa ngopi. Salam dari salah satu kedai kopi yang masih berjuang untuk selalu tetap konsisten.
