10/07/2026
NEW COFFEE RELEASE
Sustainable Coffee Project - Silih Nara by Safriadi
Belakangan ini kami banyak berdiskusi dengan para mitra petani dan processor kopi. Salah satu hal yang cukup membuka mata adalah kenyataan bahwa meskipun harga kopi saat ini jauh lebih tinggi dibanding beberapa tahun lalu, tidak semua petani dan processor dapat hidup layak hanya dari pekerjaan mereka di kopi.
Kondisi ini terutama dirasakan oleh petani dengan lahan kecil, sekitar 1–2 hektare, yang memproduksi specialty coffee. Untuk bisa menjalankan usaha secara berkelanjutan dan mendapatkan penghasilan yang layak, mereka membutuhkan harga jual yang lebih tinggi dari harga pasar yang berlaku saat ini.
Karena itu, melalui Sustainable Coffee Project, Gayo’s Best berkomitmen membeli kopi dalam jumlah terbatas dari mitra processor dengan harga yang mereka anggap lebih berkelanjutan (sustainable). Kami juga ingin mengajak pelanggan dan rekan-rekan di industri kopi untuk ikut mendukung upaya ini dengan memilih kopi yang dibeli dengan harga yang lebih adil bagi para pelaku di hulu.
Untuk Vol. 1, kami merilis dua kopi dari Silih Nara yang diproses oleh Safriadi:
Semi Wash (Wet Hull)
Tasting notes: asam jawa, walnut, dan sentuhan melon hijau.
Full Wash
Tasting notes: teh hitam, asam jawa, kacang-kacangan, dan asam buah belimbing, dengan aftertaste yang panjang dan manis.
Kopi ini tersedia dalam pilihan:
Paket set (100g + 100g): IDR 145.000
Single origin per jenis (200g): IDR 140.000
Harga jual kopi dalam program ini ditetapkan berdasarkan pembelian green bean sekitar IDR 100.000/kg lebih tinggi dibanding harga yang biasanya kami bayarkan untuk kopi serupa. Kami berharap langkah kecil ini dapat menjadi salah satu cara untuk mendukung keberlanjutan petani dan processor yang menghasilkan kopi-kopi berkualitas dari Gayo.
