https://www.facebook.com/101396852864315/

Dea Zone, Bandung (2026)

31/03/2023

Kerang cabe ijo⁣
By: ⁣
⁣
Bahan⁣:
Kerang kupas 300 gr (cuci bersih) ⁣
10 buah cabe ijo (iris) ⁣
15 buah cabe rawit (iris) s**a pedas bole tambah⁣
1 buah tomat ukuran kecil (iris) ⁣
8 siung bawang merah (iris) ⁣
2 siung bawang putih (iris) ⁣
Lengkuas sckpnya⁣
jahe sckpnya⁣
1 batang serai⁣
2 lbr daun salam⁣
Gula secukupnya⁣
Garam secukupnya⁣
Daun bawang 1 batang⁣
Penyedap rasa (opsional) ⁣
⁣
Bahan halus (blender kasar): ⁣
7 buah cabe merah⁣
Rawit secukupny⁣
3 siung bawang merah ⁣
1 siung bawang putih⁣
⁣
Cara Membuat: ⁣
Siapkan kerang kupas yang sudah bersih, aku di rebus sekitar 2 menit pake sejumput garam ⁣
Tumis bawang dan daun bawng hingga harum, lalu negara bahan iris lainnya sperti cabe, tomat, jahe, lengkuas, serai, daun salam, lalu oseng hingga harum. ⁣
Masukkan bahan halus masak hingga cabe matang.⁣
Masukkan kerang kupas nya ya.⁣
Tambahkan garam, gula, penyedap .⁣
Masak hingga matang ⁣
Koreksi rasa⁣
Ig: https://www.instagram.com/trideviindriyati/

31/03/2023

PESMOL IKAN MAS
By.
Bahan :
- 1 kg Ikan Mas segar (5 ekor)
- 2 lmbr daun jeruk (me : skip karena gak ada)
- 2 lmbr daun salam
- 2 btg sereh
- garam, gula pasir, Kaldu bubuk secukupnya
- 1 genggam cabe rawit utuh
- 800 mil air/sesuai selera aja ya
Bumbu halus yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 5 butir kemiri
Cara Membuatnya :
1. Bersihkan Ikan Mas dari sisik dan kotoran isi perutnya, Cuci bersih
2. Lalu goreng Ikan Mas hingga setengah kering, sisihkan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai , aduk rata dan tambahkan air, Masak hingga airnya mendidih
4. Setelah airnya mendidih masukkan Ikan Mas, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masukkan p**a cabe rawit utuh,tes rasa
5. Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan
Ig: https://www.instagram.com/lisna_lisnawati71/

30/03/2023

Udang kriuk 🍤
By
Bahan:
450gram udang
150gram tepung kobe crispy
2 sendok mkn tepung jagung
1 butir putih telur
Minyak wijen
Lada,garam secukupnya
Cara:
Bersihkan udang belah punggung dan buang kotorannya sisakan ekor..aduk rata dengan minyak wijen,lada dan sedikit garam.marinasi 30mnt.kocok putih telur tambahkan 2 sndk mkn air es.aduk rata tepung kobe dan tepung jagung ..gulingkan udang dlm tepung lalu celup dlm kocokan telur lalu gulingkan lagi dlm tepung dengan sedikit diremas" lakukan sampai habis lalu goreng dlm minyak panas dngn api sedang sampai matang..
Angkat dan tiriskan
Sajikan dengan cocolan sambal
Ig: https://www.instagram.com/lusiaa_vv/

30/03/2023

OSENG KIKIL PEDAS
By :
Bahan :
1/2 kg kikil / kaki sapi
2 papan pete
7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper / bisa diskip
Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
8 buah cabe hijau besar
1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
5 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
2 sdm penuh saos tiram sachet an
Kecap manis / takaran sesuai selera
Kaldu ayam bubuk
Garam
Bumbu iris :
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 siung bawang bombay ukuran sedang
Cara membuat :
rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.
Ig: https://www.instagram.com/lilik_indrayani_81/

30/03/2023

OSENG IKAN GABUS PETE⁣⁣
By ⁣⁣
--------------------------------------------⁣⁣
3 ikan asin gabus⁣⁣
1sdm saus tiram⁣⁣
1sdm gula pasir⁣⁣
Garam (saya skip)⁣⁣
1 papan pete⁣⁣
⁣⁣
Iris semua bahan :⁣⁣
5 bawang merah⁣⁣
3 bawang putih⁣⁣
5 cabe ijo, iris serong⁣⁣
10 cabe ijo keriting⁣⁣
5 cabe rawit merah⁣⁣
5 daun jeruk⁣⁣
Jahe iris tipis⁣⁣⁣⁣
CARA MASAK :⁣⁣
Cuci bersih ikan asin ,potong² lalu goreng sebentar.⁣⁣
⁣⁣
Tumis bumbu iris di mulai dari bawang merah + bawang putih sampai harum.⁣⁣
Lalu cabe + bumbu lainnya.⁣⁣
⁣⁣
Beri sedikit air.⁣⁣
Mas**an ikan asin , pete, saus tiram dan gula pasir.⁣⁣
Cek rasa yak... Masak sampai matang.⁣⁣
Ig: https://www.instagram.com/cicie_kitchen/

29/03/2023

Lapis Daging
Ala
Bahan:
1kg daging sapi, iris tipis melawan serat
750ml santan kental
Bumbu halus:
12siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri goreng
3cm kunyit
3cm jahe
Sejumput jinten
Bumbu lain:
3cm lengkuas geprek
5lembar daun jeruk
1sdm penuh merica bubuk
2sdm kecap manis
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-siapkan panci presto, masukkan daging, santan, bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, beri air hingga menutupi daging
-masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk (baiknya garam diberikan sedikit dahulu, nanti bisa ditambah lagi ketika kuah asat, jika dirasa kurang asin)
-presto selama 30menit (waktu dihitung ketika panci mulai berdesis)
-setelah 30menit buka tutup presto, lanjutkan memasak dan tambahkan kecap manis, koreksi rasa -masak hingga kuah asat dan mengental, siap disajikan.
Ig: https://www.instagram.com/ocha_chupid/

29/03/2023

RAWON IGA SAPI
By.
BAHAN :
1 Kg Iga sapi
2 batang serai, memarkan
5 cm Lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
13 lembar daun jeruk
3,5 L air/secukupnya
Bubuk kaldu sapi secukupnya
Gula dan garam secukupnya
2 batang daun bawang
BUMBU HALUS :
8 siung bawang merah
11 siung bawang putih
5 bh kluwak kualitas bagus, rendam air panas
3 butir kemiri
3 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
PELENGKAP :
Toge
Sambal tomat
Bawang goreng
Telur asin
Kerupuk
Jeruk nipis
CARA MEMBUAT :
1. Rebus iga sapi sampai mendidih, buang busa-busa pada bagian atasnya. Masak lagi sampai dagingnya empuk.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan bumbu benar-benar matang (menumisnya agak lama sampai minyaknya keluar).
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam rebusan iga, jika airnya kurang bisa ditambahkan.
4. Beri garam, bubuk kaldu sapi dan sedikit gula sesuai dengan selera. Masak sampai matang.
5. Terakhir masukkan daun bawang atau jika s**a beri potongan tomat. Masak sebentar, matikan api. Sajikan dg pelengkap lainnya.
Ig: https://www.instagram.com/siska_dewi_lestari/

29/03/2023

IKAN BAKAR BUMBU PADANG
By :
BAHAN:
2 bh ikan nila (boleh ikan apa aja yg cocok utk dibakar)
jeruk nipis secukupnya
1 sdt kaldu jamur
1 sdm margarine agar lebih gurih
santan instant uk kecil 65 ml / secukupnya
BUMBU HALUS :
125 gr cabe merah keriting mix dg cabe rawit merah
8-10 siung bawang merah
5 siung bawang putih uk besar
1 ruas lengkeuas (35 gr)
1 ruas jahe (20 gr)
3 butir kemiri
1-1,5 kunyit
1sdm + 1/4 sdt garam / secukupnya (patokannya bumbu dicicip hrs lebih asin dr biasa)
Minyak goreng secukupnya sampai bs berputar jika bumbu halus diblender
CARA :
1. Lumuri ikan yg telah di cuci bersih dg jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan kurleb 30 menit.
2. Blender bumbu halus, pindahkan ke wadah, tambahkan kaldu jamur, air jeruk nipis, aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai dirasa pas kekentalannya, koreksi rasa.
4. Campurkan ikan kedlm bumbu, aduk rata, diamkan 30 menit suhu ruang/ 1-2 jam dlm kulkas agar bumbu meresap.
5. Seblm dibakar beri margarine ke dlm wadah ikan, aduk rata. Dan bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga habis.
6. Bakar ikan hingga matang dan bila s**a sampe sedikit gosong2, sajikan dg nasi hangat.
Ig: https://www.instagram.com/laysisilia/

28/03/2023

GUDEG NANGKA & TELUR
Recipe & Cook by
Bahan:
1 Kg nangka muda, potong kecil²
10 butir telur rebus, kupas
500 ml air kelapa
750 ml santan dari 1 butir kelapa
8 lembar daun salam
5 potong lengkuas @ 2 cm
150 g gula merah
½ sdt garam
2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk (saya pakai totole)
2 lembar daun jati muda (bisa ditiadakan)
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan atau panci yang besar, paling enak pakai wajan atau panci anti lengket, lalu taruh daun jati yang sudah diremas² di dasarnya, masukkan telur, lalu nangka di atasnya, tuangi air kelapa dan santan. Masukkan bumbu halus dan semua sisa bahan. Masak sampai mendidih.
2. Pada saat mulai mengaduk, aduk perlahan hingga daun jatinya terangkat, biarkan beberapa saat sambil terus mengaduk. Biarkan air berkurang separuhnya, baru kemudian buang daun jatinya. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga air agak asat dan nangka empuk dan berserat. Jika nangka belum empuk berserat, bisa tambahkan air. Masak terus sampai air asat dan nangka empuk. Matikan api.
3. Angkat dan sajikan.
Ig: https://www.instagram.com/dapoersikoko/

28/03/2023

PARU BALADO
By:
Bahan:
300 gr paru
Bumbu ulek :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 bh cabai merah besar
15 gr cabai keriting merah (sesuai selera)
Bumbu lainnya:
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu jamur
Cara:
1. Rebus paru dengan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam. Tiriskan dan potong kotak2 rempah2 jgn dibuang)
2. Tumis bumbu halus & rempah2 bekas rebusan dengan minyak secukupnya
3. Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan aduk merata
4. Masukkan potongan paru, kemudian air secukupnya. Aduk merata hingga paru dan bumbu tercampur rata
5. Biarkan airnya meresap kemudian koreksi rasanya dan sajikan hangat
Ig: https://www.instagram.com/dapoer_mabelle/

28/03/2023

AYAM CABE IJO
By:
Bahan :
1 ekor ayam pejantan
1 buah jeruk nipis
2 batang serai, iris halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, iris halus
Garam, gula & kaldu jamur, secukupnya
4 sdm minyak goreng
150 ml air
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabe ijo keriting
10 buah cabe rawit ijo
2 buah tomat ijo
2 butir kemiri, sangrai
1 ruas jempol lengkuas
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit, bakar
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan 1/2 buah perasan air jeruk nipis & 1/2 sdt garam selama 10 menit, kemudian goreng dengan api kecil hingga matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam & daun jeruk hingga harum & matang.
3. Masukkan air, seasoning & ayam yg sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat beri 1/2 buah perasan air jeruk nipis.
5. Koreksi rasa & sajikan.
NOTE : Rebus sebentar bawang merah, cabe2an & tomat, biar gampang nguleknya
Ig: https://www.instagram.com/indahdapur/

Dea Zone

31/03/2023

31/03/2023

30/03/2023

30/03/2023

30/03/2023

29/03/2023

29/03/2023

29/03/2023

28/03/2023

28/03/2023

28/03/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category