11/03/2022
Kue talam ubi cilembu
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Talam Ubi Cilembu:
Gunakan Bahan A
Sediakan 200 gr Ubi Cilembu yg sudah di oven
Ambil 45 gr Gula Pasir
Siapkan 70 gr Tepung Sagu
Sediakan 30 gr Tepung Beras
Sediakan 175 ml Santan (65 ml Kara + air)
Sediakan 1/2 sdt lime powder bumbu penyedap rasa dari Knorr
Siapkan Bahan B
Gunakan 30 gr Tepung Beras
Ambil 15 gr Tepung Sagu
Sediakan 175 ml Santan (65 ml Kara + air)
Sediakan 1/2 sdt lime powder bumbu penyedap rasa dari Knorr
Cara menyiapkan Kue Talam Ubi Cilembu:
Haluskan ubi cilembu sampai lembut, Campurkan semua Bahan A, sampai tercampur rata
Saring adonan, agar tidak ada yang bergerindil
Panaskan kukusan, jangan lupa lapisi dengan kain di tutup kukusan, agar uap tidak jatuh. Masukkan adonan ke cetakan kue talam, ¾ dari tinggi cetakan. Dikukus, kurang lebih 10 menit
Sambil menunggu, siapkan adonan B. Campur semua bahan B, lalu saring agar adonan tidak ada yang bergerindil
Setelah 10 menit, tambahkan adonan B ke cetakan. Untuk mempercantik, tambahkan irisan daun pandan
Kukus selama 10 menit, dan kue talam selesaiii..
Tunggu dingin untuk dikeluarkan dari cetakan
