Pempek BU RINA

26/01/2026

Bahan utama pempek adaan khas Palembang adalah ikan tenggiri giling, tepung sagu/tapioka, santan, dan bawang merah. Cita rasa gurih khas adaan berasal dari penggunaan santan, bawang merah iris, dan telur.

Bahan Utama & Adonan:
Ikan: 500 gr - 1 kg Ikan tenggiri giling (kualitas super/segar).
Tepung: 180 gr - 700 gr Tepung sagu/tapioka (bisa campuran tapioka & sedikit terigu).
Cairan: 100-400 ml Santan kental (instan atau cair).
Pengikat: 1-2 butir Telur ayam (atau 4 putih telur).
Cairan Tambahan: 185-400 ml Air es/es batu (agar tekstur kenyal dan ikan tidak rusak).
Bumbu: Bawang merah cincang kasar/iris (50-75 gr), bawang putih dihaluskan, garam, gula pasir, kaldu jamur/bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
Tambahan: Daun bawang diiris.

Bahan Pendukung:
Minyak goreng untuk menggoreng.
Adonan ini dibentuk bulat seperti bakso (bisa menggunakan bantuan sendok atau tangan) dan langsung digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.

26/01/2026

Pempek dengan Resep keluarga yang diwariskan secara turun temurun. Memang kebahagiaan itu harus dibagi.

26/12/2025

Sepertinya kurang lengkap kalau liburan keluarga tidak ditemani PEMPEK Bu Rina

Http://wa.me//081221211511

16/11/2025

23/03/2025

Paket lebaran mulai 25rbuan, lanjut hubungi

https://wa.link/4sr3t9

30/09/2021

Untuk melengkapi kehangatan keluarga tercinta...

Dibuat dari dari bahan2 pilihan dengan kualitas 1. Cuko yang terbuat dari bahan2 alami, tanpa pengawet, bisa menyehatkan..

27/05/2021

Menemani kesemarakan keluarga Anda.

04/09/2020