Kane Fried Chicken

02/09/2015

Kane Fried Chicken Genapkan 20 Gerai Resto

Kamis (20/2) kemarin Kane Fried Chicken resmi membuka gerai baru di Radio Dalam, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Gerai atas nama franchisee, Elvin Bernard ini sekaligus mengenapkan gerai Kane Fried Chicken yang berkonsep Resto menjadi 20 gerai.

“Awal berdiri kami mulai dengan konsep booth, dan kami mulai dengan konsep Resto sejak tahun 2012. Gerai ini menjadi gerai Resto kami yang ke-20 dari keseluruhan,” kata Sri Sumarni, Direktur Marketing Kane Fried Chicken, saat ditemui setelah peresmian Kane Resto Radio Dalam.

Ia menargetkan kedepannya dalam satu bulan pihaknya bisa membuka 1 sampai 2 gerai Kane Resto.

Sementara itu, Elvin sebagai franchisee Kane Fried Chicken mengaku sudah tertarik menjadi franchisee sejak 3 tahun silam, dan ia merasa senag telah bergabung.

Ia juga menjelaskan alasanya memilih Radio Dalam untuk membuka Restonya tersebut untuk membidik segmentasi pasar menengah ke bawah. Terlebih lagi lokasi tersebut tidak jauh dari lingkungan kampus.

“Di sebelah sini ada dua kampus, dan di sekitar sini kalau saya amati belum banyak tempat nongkrong. Sehingga kami juga membidik pasar anak muda. Disini juga dilengkapi wifi sehingga mereka bisa nongkrong di sini sambil menikmati menu kami,” papar Elvin pada wartawan plasafranchise.com, Kamis (20/2).

Untuk mengawali operasinya, pihaknya melakukan program promo. Hanya dengan membayar 11 - 13 ribu, pelanggan dapat menikmati 1 potong ayam krispi, nasi dan es teh manis. Ia jua telah menyediakan gift voucher yang memberikan potongan 5 ribu untuk pembelian di atas 30 ribu.

http://www.plasafranchise.com/post/1000000555/kane-fried-chicken-genapkan-20-gerai-resto/

02/09/2015

Renyah peluang bisnis Kane Fried Chicken

Konsep makanan cepat saji lebih sering dicari masyarakat di masa kini. Salah satu menu yang marak ditawarkan adalah ayam goreng krispi plus nasi atau kentang goreng. Selain praktis, menu ini bisa dinikmati semua usia. Tak heran, semakin banyak pebisnis yang menjajal usaha semacam ini. Salah satunya Dwi Suswinarno yang merintis Kane Fried Chicken sejak tiga tahun silam.

Gerai perdananya didirikan di Cinere, Depok. Kane Fried Chicken mengusung ayam goreng tepung krispi sebagai menu andalan. Selain itu, ada menu ayam teriyaki, dori teriyaki, beef teriyaki, dan udang moyo.

Menurut Dwi, ia membidik konsumen dari kalangan menengah bawah. Makanya, harga menu relatif murah.Paket ayam dan nasi dibanderol Rp 8.500. Sementara, menu lainnya berkisar Rp 5000 - Rp 14.000.

Lantaran banyak peminat, Dwi pun percaya diri menawarkan kemitraan sejak tahun lalu. Sekarang, sudah ada 8 gerai Kane Fried Chicken yang tersebar di Depok, Jakarta, Tanggerang, dan Jawa Timur. "Karena produk kami mengincar segmen menengah bawah, sehingga lokasi gerai dipilih di dekat perumahan dan sekolah," tutur Dwi.

Demi memastikan pasokan ayam yang segar, Dwi bermitra dengan rumah pemotongan ayam skala besar di Depok. Maklum, ia mewajibkan mitra memasok bahan baku dari pusat.

Berminat menjajal usaha ayam goreng krispi? Dwi mengemas dua paket kemitraan, yaitu paket mini resto dengan investasi Rp 70 juta, dan paket resto senilai Rp 100 juta. Setiap paket meliputi peralatan dapur lengkap, pelatihan, furnitur, dan bahan baku. Perbedaan keduanya, hanya dari luas minimal dan kapasitas resto.

Mitra yang ingin mengoperasikan paket mini resto, harus menyiapkan tempat seluas 20 - 30 m2 untuk kapasitas 20 orang. Sedangkan, paket resto butuh tempat seluas 60-100 m2, yang mampu menampung lebih 40 orang.

Iming-iming laba 28%

Dwi memperkirakan, mitra bisa meraih omzet Rp 60 juta per bulan untuk mini resto, dan Rp 90 juta untuk paket resto. Jika, mitra bisa meraih laba bersih 28% dari omzet, ia bisa balik modal delapan bulan-10 bulan.

Pengamat waralaba Amir Karamoy menyebut, bisnis kuliner pada dasarnya selalu berprospek bagus. Apalagi, saat ini pola makan di luar rumah semakin terbentuk di masyarakat perkotaan. "Sekarang tinggal bagaimana memenangkan persaingan dengan kompetitor di kelas yang sama," paparnya.

Amir menilai, jenis menu ayam goreng tepung dan harga yang dipatok Kane Fried Chicken cocok menyasar kelas menengah bawah. Nah, agar usaha ini berkembang, pemilik usaha harus menyajikan rasa yang khas dan diminati pasarnya.

Jadi, tantangannya, bagaimana mengembangkan bumbu-bumbu masakan yang memang sesuai dengan selera pasar Indonesia, khususnya target pasar yang diburu. "Biasanya, segmen menengah bawah menyukai rasa agak spicy, gurih, dengan bumbu yang terasa," ujar Amir.

http://peluangusaha.kontan.co.id/news/renyah-peluang-bisnis-kane-fried-chicken

Dwi mengemas dua paket kemitraan, yaitu paket mini resto dengan investasi Rp 70 juta, dan paket resto senilai Rp 100 juta.