29/07/2026
Robusta Cherry Blossom
Kopi hitam dan cenderung pahit adalah ciri khas kopi jenis Robusta. Beda kualitas petik, proses penjemuran, tingkat roasting tercermin pada ketebalan body, aroma coklat atau brown sugar, dan tingkat kepahitan.
Penikmat kopi yg menginginkan variasi rasa, biasanya mencampur / blend dg arabika, tinggal mengatur persentase ratio nya.
Namun apa jadinya, jika buah kopi Robusta yg dipetik merah, dipisah kotorannya, dicuci, di sortasi buah hampa nya, kemudian diperam dalam wadah kedap udara selama bbrp waktu.
Hasilnya... Robusta, dengan keasaman tipis yg genit, aroma buah yg tropis yg muncul malu malu, sensasi w**e ringan seperti matahari pagi, tetapi tetap maskulin dg body yg tegas namun sopan.
Robusta Cherry Blossom, kreasi ku tahun ini. Demi kekayaan rasa kopi Indonesia.
Keterangan gambar, green bean Robusta Cherry Blossom, roasting level Medium dan Dark.
**e **e
