https://www.facebook.com/116172344739877/

Riska Corner, Semarang (2026)

02/05/2023

Udang Saus Padang
By
Bahan :
500 gr udang, belah punggungnya, buang kotorannya marinasi dgn garam dan jeruk nipis, sisihkan.
1 bh b.bombay, iris
2 btg daun bawang, iris
8 bh cabe rawit merah, iris
3 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun salam
1 sdm margarine
Bahan saus
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus
4 bh b.merah
2 bh b.putih
6 bh cabe merah
Sedikit jahe
Caranya :
*Goreng udang sebentar, sisihkan.
*Tumis bumbu halus dengan margarine hingga matang lalu masukkan cabe iris, daun jeruk dan bombay aduk rata masukkan udang dan semua bumbu saus tuangkan sedikit air masak hingga bumbu meresap, tes rasa, sblm di angkat masukkan daun bawang, angkat, sajikan selagi hangat.
Ig: https://www.instagram.com/linasutiono/

02/05/2023

TUMIS CUMI PETE
by .yuliana23
BAHAN :
300 gr cumi segar, potong2 sesuai selera, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis (saya sisakan satu tinta cuminya, biar ada sdkit warna hitam2nya)
1 papan pete, kupas
Cabe hijau besar, rawit merah iris2
1 buah tomat iris
1 sdm kecap manis
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam, kaldu jamur, merica dan sdkit gula
BUMBU HALUS :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
Sedikit jahe dan kunyit
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar2 matang
2. Masukkan cumi, aduk hingga kaku, beri kecap, garam, kaldu, merica dan sdkit gula masak cepat dng api besar
3. Terakhir masukkan pete, cabe dan tomat aduk rata dan masak sebentar angkat siap disajikan

02/05/2023

PECAK GURAME
By:
Bahan :
2 ekor ikan gurame uk besar
2 jeruk nipis
2sdm garam
Minyak utk menggoreng
Sambal Pecak, Haluskan :
7bh bawang merah
8bh bawang putih
4 cabe merah keriting
2 cabe merah besar
10bh cabe rawit merah
2cabe hijau besar
2 cabe hijau keriting
5bh cabe rawit hijau
1ruas jahe uk sedang
1 ruas kencur uk kecil
100ml air matang
1sdm garam
1sdt bubuk kaldu instan
Bumbu Utuh :
7bh tomat hijau
4bh jeruk limo
Cara :
1. Bersihkan ikan, kerat di dua sisi, kemudian lumuri dgn jeruk nipis dan garam. diamkan min 30 menit. kemudian goreng sampai kering.
2. cuci bersih semua bahan sambal. potong2 kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai layu.
3. haluskan bumbu sambal kecuali tomat hijau dan jeruk limonya, ulek kasar saja (sy pakai chopper aja hehehe) tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
4. kucuri jeruk limo dan tambahkan air matang, aduk rata, tambahkan irisan tomat hijaunya.
5. kemudian siram sambal pecak ke atas gurame gorengnya. siap dinikmati 😉
Yuk gabung ke telegram grup Resep masakan simple
https://t.me/resep_masakan_simple/

01/05/2023

Sambal Terong Bulat
by .tatami
Bahan:
7 buah terong bulat, potong sesuai selera
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat kecil
8 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar/keriting
2 cm terasi
Gula + garam secukupnya
Cara buat:
1. Bubuhkan garam pada terong agar lembek sekitar 10 menit, bilas dengan air
2. Goreng sebentar bahan bumbu halus da haluskan
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
4. Campurkan terong
5. Tambahkan gula, garam dan koreksi rasa
6. Siap disajikaaan
Ig: https://www.instagram.com/ms.tatami/

01/05/2023

Cilok Saos Kacang
By:
Bahan Utama :
• 250 gram tepung tapioka
• 250 gram tepung terigu
Bahan Biang :
• 2 butir bawang putih *haluskan
• 2 batang daun bawang *iris Halus
• Air Secukupnya
• Garam, Merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Saos Kacang :
• 100 gram kacang goreng
• 1 butir bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah rawit merah
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 sdm gula merah sisir
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kecap Manis secukupnya
STEP
• Campur duo tepung. Sisihkan.
• Panaskan bahan biang sambil terus diaduk. Setelah mendidih Tuangkan ke campuran tepung. Uleni sampai kalis.
• Bentuk bulat adonan. Lakukan Sampai adonan habis.
• Rebus bulatan adonan di air mendidih. Rebus sampai cilok mengapung (pertanda matang).
• Angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu kacang sampai harum. Tambahkan air. Masak sampai mengental. Test n koreksi rasa.
• Angkat dan siram cilok dengan saos kacang.
• Sajikan cilok dengan menambahkan kecap manis secukupnya.
• Selesai.
Ig: https://www.instagram.com/yzmalicious/

01/05/2023

CUMI CABE IJO
By
bahan :
@ 500 gr cumi basah
@ 100 gr cabe hijau besar campur keriting
@ 5 siung bawang merah
@ 2 siung bawang putih
@ 1 tomat hijau
@ gula garam secukupnya atau kaldu bubuk jika s**a
@ 1 papan petai jika s**a
caranya bersihkan cumi hingga sangat bersih, beri perasan lemon diamkan sebentar lalu bilas dgn air mengalir, kemudian rebus cumi sebentar saja kirakira 2 menit supaya ga alot, tiriskan, ulek kasar cabe bawang dan tomat lalu tumis sebentar tambahkan gula garam, mas**an petai, jika rasa sudah pas mas**an cumi oseng sebentar.. cumi siap dinikmati, dgn nasi putih hangat saja udh enak sekali
Ig: https://www.instagram.com/presiliasandi/

30/04/2023

Ikan goreng sambal ijo
By
Bahan:
1/2 kg Ikan selar
Minyak goreng
Bumbu marinasi:
1/2 sdt bubuk kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
5 SDM air
Cara:
Cuci ikan sampai bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama kurleb 15 menit, setelah itu goreng ikan, sebelum ikan dibalik masukkan setengah larutan marinasi, tunggu Sampai minyak nya bening, baru dibalik, masukkan kembali sisa bumbu marinasi, tunggu sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Bahan sambal ijo
3 siung Bawang merah
4Cabe rawit
8 cabe hijau
3 buah tomat hijau
2 lembar Daun jeruk
1/4 buah Jeruk purut
1 papan pete
1 sdt Garam
Air secukupnya
1/4 sdt Penyedap
minyak secukupnya
Cara:
Iris semua bahan, panaskan minyak tumis bawang merah dan putih, tambhkan Pete, tomat, daun jeruk, cabe, garam, dan air. Tumis hingga agak layu, matikan kompor, tuang sambal ke ikan yg sudah di goreng.
Ig: https://www.instagram.com/norita_foods/

30/04/2023

KETOPRAK
By
Bahan:
Lontong potong2
Tauge yang sudah rebus
Bihun yang sudah direbus
2 buah tahu putih yg digoreng setengah matang potong2
Kerupuk
Bawang goreng
Kecap
Bumbu yang diulek:
350Kacang tanah goreng dahulu lalu diblender setengah halus agar mudah nguleknya.
1 keping gula jawa/gula aren
4 cabe rawit bisa tambah bila kurang pedas atau dikurangi
3bawang putih
Air panas yg sudah diberi garam dan kaldu ayam atau jamur secukupnya
Sedikit kecap manis
Cara membuat:
ulek sampai halus cabe,bawang putih lalu mas**an kacang yg sudah diblender dan gula aren lalu mas**an air sedikit 2 sampai kekentalan yg kita inginkan beri sedikit kecap ratakan.koreksi rasa.👉
lalu mas**an lontong,tauge,tahu,bihun aduk rata beri taburan bawang goreng,siraman kecap dan kerupuk diatasnya.👉
ketoprak siap dinikmati👉
selamat mencoba ya moms semoga bermanfaat 👉😘
Ig: https://www.instagram.com/sitti_surianti/

30/04/2023

AYAM BAKAR BUMBU PADANG⁣
by: ⁣
⁣
Bahan⁣
4 potong paha⁣
* dari 2 ekor ayam, atau bisa pakai 1 ekor ayam di potong 4⁣
Jeruk nipis⁣
2 lbr daun salam⁣
4 lbr daun jeruk⁣
2 batang sereh bagian putihnya di iris⁣
1 lbr daun kunyit⁣
1/2 gelas santan kental⁣
Garam⁣
⁣
Bumbu halus⁣
10 cabe merah kriting⁣
* kalau mau pedes bisa ganti rawit merah⁣
10 siung bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
1/2 sdm ketumbar⁣
1/2 sdm lengkuas giling ⁣
1 sdt jahe giling⁣
seujung sendok kunyit giling⁣
⁣
Caranya⁣
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih⁣
2. Tumis bumbu halus, daun-daun & irisan sereh sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga rata lalu tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap⁣
3. Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin, yang di foto saya bakarnya pake happycall⁣
semoga bermanfaat ⁣ 🙏
Ig: https://www.instagram.com/aras_galeri/

29/04/2023

SAMBEL TERASI
By
Bahan :
- 25 bj cabe rawit merah
- 15 bj cabe rawit ijo
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 tomat sedang
- 2 bgks terasi
Caranya : bahan di atas goreng semua sampai agak layu, uleg jangan halus2 beri garam & gula sesuai rasa yg di inginkan ...
Tinggal siapkan lauk tambahan bisa tempe goreng, telor rebus, ayam, dll
Ig: https://www.instagram.com/amazingindonesiafood/

29/04/2023

DAGING BUMBU BALI
By:
Bahan :
Daging 500gr
Telur 4 butir yg sudah digoreng
Tahu 3 pcs, potong tipis2 lalu goreng
Daun jeruk 1 lbr
Daun salam 2 lbr
Serai 2 batang, digeprek
Lengkuas 1 ruas, digeprek
Jahe 1 ruas, digeprek
Minyak secukupnya
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus:
Cabai merah besar 5pcs
Cabai rawit 7pcs
B.putih 3 siung
B.merah 6 siung
2 butir kemiri, yg sdh disangrai
Terasi bakar 1sdm
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, kecap, dan bumbu pelengkap lainnya.
3. Masak daging hingga berubah warna.
4. Masukkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
5. Tes rasa, masukkan tahu dan telur yg sudah digoreng.
6. Jika bumbu sudah meresap pada daging, tahu dan telur matikan api dan sajikan.
Ig: https://www.instagram.com/hercookingjournal/

29/04/2023

LEMPER ABON SAPI
By
・・・
Thursd, 28052020
Buatnya lama, rendam aja 5 jam, kukus 3x, makannya cpt dapat 16 bungkus, sekali makan kenyang ☺🤭
LEMPER ABON SAPI
Bahan :
500 gr ketan putih, me:rendam 5jam
250-300 ml santan instan yg dikasih air, sesuaikan dg jenis ketannya yah, sy pakai 280 ml
1batang daun pandan
2 daun salam
1 batang sereh geprek
Gula, garam
Daun pisang
Tusuk gigi potong 2 bagian
Isian : abon sapi
Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan, rendam dg air sekitar 5 jam, tergantung jenis ketannya yah, tiriskan kukus sampai keluar uap dr dandang yg lewat diantara ketan ketannya, sekitar 20 menit, angkat, masukkan dlm bowl
2. Masak santan, sereh, daun pandan, garam gula sampai mendidih
3. Masukkan santan kedalam bowl/baskom yg berisi ketan yg sdh dikukus, aduk rata sambil koreksi rasa yah, diamkan sebentar 10 menit, biarkan santan meresap kedalam ketan
4. Kukus lagi slama 1 jam, jgn lupa cek air kukusan sebelum dipakai
5. Siapkan daun, yg sdh dibersihkan, panggang diatas api kompor sampe layu, daunnya sy potong lebar sekitar 50cm, buang tulang keras, lakukan sampe daun habis, buat 1lg daun kecil utk pembungkus lemper (tanpa dipanggang)
6. Cek ketan yg dikukus sambil diaduk rata, tingkat kelembekannya, setelah matang timbang adonan 60 gr, gunakan plastik/hand glove, pipihkan beri abon sapi, bentuk oval padat, balut dg daun kecil, balut lagi dg daun lebar yg sdh dipanggang, gulung sematkan dg tusuk gigi
7. Lemper bisa langsung dimakan atau dikukus lagi slama 10-15 menit atau dibakar diatas teflon, saya kukus lagi, ga cpt basi

Riska Corner

02/05/2023

02/05/2023

02/05/2023

01/05/2023

01/05/2023

01/05/2023

30/04/2023

30/04/2023

30/04/2023

29/04/2023

29/04/2023

29/04/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category