28/02/2023
Jaffa's Tapas Events
🌟 מידע כללי לגבי המקום:
מסעדת בסמה ממוקמת בלואי פסטר 5, יפו העתיקה.
המקום יהיה לרשות סיגל החל מ-18:00 עד חצות pm בימים רביעי עד שבת�(המקום צריך להשקיט מ-23:00)
המקום (בפנים ובחוץ) יכול להכיל כ-50 איש בעמידה או ריקודים.
25 מקומות ישיבה
🌟 רעיונות לאירועים:� 1. ערב נושאים לפי תרבויות ומדינות (theme) - לדוגמא ערב ברזילאי, ערב יווני, ערב ספרדי:
מיני הופעות חיות , מוזיקה, מאכלי טאפסים ומשקאות לפי הנושאים, סדנאות, שירה בציבור, אמנים מקומיים ותלבושות בהתאם.
2. אירועים פרטיים בהפקת סיגל (סיגל גם מנוסה בפרסום מכל הסוגים, ומקושרת ביפו-ת״א גם עם קונסיירגים של מלונות יוקרתיים)
�3. הליין של de-Mayo - ייצור ומכירה של Accessories של סיגל (עם אימג'ים של יפו-ת״א) כקונספט של תצוגה אומנותית.
סיגל תפרסם את בסמה כBasma - the new Happening place
🌟 חלוקת רווחים:
-חלוקת הרווח עבור מכירת משקאות אשר מגיעים מבסמה יחולק בצורה של : 50% לסיגל ו50% לבסמה.
-חלוקת הרווח עבור מכירת טאפאסים - תלוי באם החומרים מבסמה והעשייה -סיגל וצחי?
-למכירות הליין של סיגל de-Mayo - ההוצאות והכנסות של סיגל בלבד.
🌟 רעיונות לתפריט חדשני:
בכל אירוע, הטפסים יהיו בסגנון האירוע. דוגמא לאירוע יווני - הקונספט יהיה טאפאסים יווניים ושתיה בסגנון יווני.
רעיונות למשקאות מקוריים :
קוקטייל לצינון - גינגר לימון דבש וכו‘ .
סנגריה עם פירות חתוכים,� סיידר חם עם מקל קינמון,
יין אדוםֿ ורוזה
וודקה וויסקי.
fresh Juices with no alcohol
green juice עם שוט של ג‘ין 45 מ״ל
orange juice עם שוט של ג‘ין
red juice עם שוט של ג‘ין
קפיריניה
סוגי מאכלים : טאפאס יפואי (שכבות בריאות מגולגלות וחתוכות כסושי)
עם: סלמון, מיונז או לבנה או שמנת ובצל מטוגן ופלפל גרוס,
חומוס, חצילים, ירקות מבושלים, אספרגוס, פירות מבושלים.
מראה של פלאפל: כרובית, חתיכות עוף, ירקות מבושלים, כדורי פירה, וכדורי אורז.
עלי גפן ומאפי בסמה.
- מאכל היום של פולינה (the Dish of the day) יהיה מוצע ע״י סיגל באנדרומדה בקבוצת ווטסאפ של האנדרומדה.
מה שישאר - יכול להיות מוגש אחרי 6 עם סיגל - וסיגל תקבל רק 10 אחוז ממחיר המנה.
הפרסום שנעשה יהיה עם קונסיירגים של מלונות- (עם גלויות) , במדיות, פרסום אורגני וממומן, קבוצות וואטסאפ, וקשרים אישיים.
הפרסום יקדם גם את בסמה ביום 👌
אני צופה הצלחה גדולה לכולנו ❤🙏
בברכה,
סיגל דה-מאיו