MAGGI Catering Services

MAGGI Catering Services the HOME delight. enjoy the taste of quality and authentic home catering whenever yu decide to be w

Simple packed lunch for a travel group !
29/08/2020

Simple packed lunch for a travel group !

கேரட் ஜூஸ்தேவையான பொருட்கள்:கேரட் - ஒன்றுபால் - ஒரு டம்ளர்தண்ணீர் - ஒரு டம்ளர்சர்க்கரை - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் (அ) தேன்செய்ம...
06/09/2013

கேரட் ஜூஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - ஒன்று
பால் - ஒரு டம்ளர்
தண்ணீர் - ஒரு டம்ளர்
சர்க்கரை - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் (அ) தேன்

செய்முறை:

கேரட்டை தோலை நீக்கி பூந்துருவலாக துருவவும்.

துருவலை மிக்சியில் போட்டு பால் பாதி தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

அரைத்ததை வடிக்கவும், மறுபடி மிக்சியில் போட்டு மீதி தண்ணீரை ஊற்றி அரைத்து வடிக்கவும்.

டம்ளரில் ஊற்றி கொடுக்கவும்.

குறிப்பு:

குழந்தைகளுக்கு இதை ஆறு மாதத்திலிருந்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொடுத்து பழக்கவும்.

முதலில் வெரும் ஆறிய வெண்ணீரில் செய்து கொடுக்கவும்.

இதனுடன் ஆப்பிள் ஒரு துண்டு சேர்த்து அரைத்தால் நல்ல சுவையாக இருக்கும்.

பிறகு எந்த பார்முலா மில்க் ஆரம்பிக்கிறீர்களோ அதில் கொடுக்கவும்.

பெரிய குழந்தைகள் என்றால் ஐஸ் கியுப்ஸ் போட்டு கொடுக்கலாம்.

கண்பார்வை கோளாறு உள்ளவர்கள் தினம் அருந்தலாம்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் தினமும் இதை குடிக்கலாம். குழந்தைக்கு நல்ல கலர் கிடைக்கும்.

முகத்தில் அரைத்தும் தேய்க்கலாம். முகம் பள பளக்கும்.

கோகுலாஷ்டமி சிறப்பு சீடை Vellai Seedai or Cheedai is a traditional recipe made during the festival of Krishna Jayanthi a...
27/08/2013

கோகுலாஷ்டமி சிறப்பு சீடை

Vellai Seedai or Cheedai is a traditional recipe made during the festival of Krishna Jayanthi also known as Gokulashtami, or Janmashtami. This festival is the most popular festivals amongst the Hindus. The Uppu Seedai (Salted Crisp Rice Marbles) and the Vellai Seedai (Sweet Rice Marbles) are made on this special festival for the Lord Krishna.

Ingredients

2 cups of raw rice, washed, soaked for 2 hours and dried completely with a dry cloth

1/4 tablespoons of urad dal

2 cups of jaggery

1/4 cup of freshly grated coconut

1 tablespoon of finely chopped cashewnuts

1/2 teaspoon of cardamom powder

1/2 teaspoon of sesame seeds

2 tablespoons of ghee

oil for deep frying

Method

In a heavy bottomed pan on medium heat, roast the urad until it releases a roasted aroma. Transfer to a bowl and keep aside.

Grind the rice and the roasted lentils together to a fine powder. Transfer the powder to a large wide bowl; add in the cococonut, cashewnuts, cardamom podwer, sesame seeds and ghee to make a flour of coarse crumbs. Keep this mixture aside.

Heat a sauce pan with 1/4 cup of water, add in the jaggery to dissolve it completely. Strain to remove any excess residue. Return the jaggery to the flame and simmer until the mixture thickens. Turn off the heat and allow it to cool slightly to a luke warm temperature.

Once cooled; add the jaggery to the rice mixture and knead to make a smooth dough. Mould the dough into small marble sized balls and arrange them on a tray.

Prepare the oil for deep frying; once the oil is heated turn the heat to low. Add in a few balls at a time and deep fry until the balls are darker golden brown in color. It is important to make sure the heat is not high, the balls will burn quickly.

Once fried, drain them on paper towels. Allow the balls to cool completely, they get crisper and crunchier in the cooling process. Store in an air tight container and serve them as a snack.

Crunchy nibbles? Pebbles of crunchy heaven?? Small savory balls??? I usually try to translate dishes which summarizes th...
27/08/2013

Crunchy nibbles? Pebbles of crunchy heaven?? Small savory balls??? I usually try to translate dishes which summarizes the full meaning of the original titles of the original dish. I do this since everyone across regions can understand what it is all about. But how exactly do you translate Seedai/Cheedai? The word "Uppu" in tamil translates to "Salt" to depict the savory version of this dish since a sweet version exists. And what does Cheedai mean? No Idea! But what I can tell you for sure is that "You can't stop eating with just one!"
கிருஷ்ண ஜன்ம தின வாழ்த்துக்கள்,,

Unlike other milk alternatives, the plain almond option contains only 8 grams of carbohydrates per serving. The 7 grams ...
24/08/2013

Unlike other milk alternatives, the plain almond option contains only 8 grams of carbohydrates per serving. The 7 grams of sugars that make up the carbohydrate content have a limited affect on our blood sugar levels. When we consume simple sugars, our metabolic functions tend to miss the nutrients, storing much of the carbs as fat.
Instead, the low amount of sugars in almond milk have a low glycemic nature, meaning our bodies fully digest them and use them as energy. Diabetics benefit from this characteristic as well

have a happy n healthy night:)

Vada Curry / Masala Vada Curry or popularly called as Set Dosa Vada Curry - One of the famous south indian gravies that ...
24/08/2013

Vada Curry / Masala Vada Curry or popularly called as Set Dosa Vada Curry - One of the famous south indian gravies that serves as a side dish for idli, dosa, pongal etc. It is very addictive if you like masala vada and it is sure a winner to me. I agree it takes time to prepare the vadas first then get on to make the gravy but am sure it is worth the time, it tastes that good.Now lets get on to make vada curry :)

02/08/2013

பிறரது இதயத்தைத் அடைய சிறந்த வழி வயிறுதான்.

உங்கள் இதயத்தை அடைய நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

catering services.

28/07/2013

A relaxed time with family and a hearty home food could never be matched for a weekend.

Try with us and have a happy and healthy weekend.

MAGGI CATERING SERVICES.

24/07/2013

“There are people in the world so hungry, that God cannot appear to them except in the form of bread.” ― Mahatma Gandhi

23/07/2013

“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.” ― J.R.R. Tolkien

Address

MANDAVELI, PURASAIWAKKAM
Chennai
600028

Telephone

+919171547294

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when MAGGI Catering Services posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category