Kausar Resto

26/04/2026

24/04/2026

.
READ THIS 👉
മരുഭൂമിയിലെ ചൂടും നിശ്ശബ്ദതയും മാത്രം കൂട്ടായി എടുത്ത്,
ഒരു Yemen സ്വദേശിയായ യാത്രക്കാരൻ ദിവസങ്ങളായി യാത്ര ചെയ്യുകയായിരുന്നു.

ദീർഘമായ യാത്രയുടെ ക്ഷീണം തോന്നിയപ്പോൾ,
അവൻ ഒരു ശൂന്യമായ മണൽപ്രദേശത്ത് വിശ്രമിക്കാൻ നിർത്തി.

അവന്റെ പക്കൽ ഉണ്ടായിരുന്നത് വളരെ കുറച്ച്
ചിക്കൻ, അരി, ചില മസാലകൾ.

ഒരു ചെറിയ തീ കൊളുത്തി, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.
മണലിലൂടെ പടർന്ന ചൂടൻ മണം…
അവന് അത് ഒരു ആശ്വാസമായിരുന്നു.

പക്ഷേ ആ ശാന്തത അധികം നീണ്ടില്ല.

അപ്രതീക്ഷിതമായി…
ആകാശം മാറി.
ദൂരത്ത് നിന്ന് ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ് വേഗത്തിൽ അടുത്തു .

ഒളിക്കാൻ സമയം ഇല്ല.
ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കാനും മനസ്സില്ല.

ഒരു തീരുമാനം.

അവൻ വേഗത്തിൽ ഒരു കുഴി കുഴിച്ചു,
ചില കനൽ താഴെ ഇട്ടു,
പകുതി പാകമായ ചിക്കനും അരിയും അതിൽ വെച്ചു,
മണ്ണിട്ട് മൂടി.

ചുഴലിക്കാറ്റ് കടന്നു പോയി.

കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ്,
അവൻ ആ കുഴി വീണ്ടും തുറന്നു.

അവിടെ കണ്ടത്…
സാധാരണ പാചകം അല്ലായിരുന്നു.

മണ്ണിനടിയിലെ ചൂട്,
പുകയുടെ സ്വാദ്,
അടഞ്ഞു കിടന്ന നീരാവ്
എല്ലാം കൂടി ആ ഭക്ഷണത്തെ മാറ്റി.

ഒരു കഷണം എടുത്തപ്പോൾ…
അവൻ മനസ്സിലാക്കി

ഇത് വെറും ഭക്ഷണം അല്ല…
പുതിയ ഒരു രുചിയുടെ തുടക്കം.

അങ്ങനെ തന്നെയാണ്
മണ്ണിനടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ആ രീതി…
“കുഴി മന്തി ” ആയി മാറിയത്. 🔥

23/04/2026

മട്ടൺ വേണോ ബീഫ് വേണോ? രണ്ടായാലും കൗസറിൽ സെറ്റാണ്! 🍖🤤

ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറിനെ കുറിച്ചോർത്ത് ടെൻഷൻ അടിക്കണ്ട, ഞങ്ങൾ റെഡിയാണ്. 🥘🔥

22/04/2026

ഇവിടെ ആരോ നിങ്ങളെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നു… 😏
റൈസോ… ചിക്കനോ… അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നോ?

20/04/2026

Kausar Kottakkal ❤️❤️